摘要
鉴别普洱茶的古树茶和台地茶一直是个难题，小编认为抓住重点更容易学，重点就是普洱茶的甜度、喉韵、耐泡度：
鉴别普洱茶的古树茶和台地茶一直是个难题，小编认为抓住重点更容易学习，重点是普洱茶的甜度喉韵耐泡度:甜度是入口后舌面的直接表现，不能与甜度(喉咙的表现)混为一谈，但甜度是高雅的甜度，往往被甜度所掩盖，喝茶有一定的年限后，可以把各种味道分开品尝，新茶客人很难品尝，甜度也是鉴别好坏的地方
.kd.台地茶可以说基本上没有喉韵！喉韵是喉部形成的清凉舒适感，这种感觉呼吸特别顺畅，舒适度高，部分回归生津韵长期留下的感觉，呼吸时这种味道随着呼吸进入口中，产生错觉，无论如何我的部分也能品尝到甜味，香韵的出现是因为茶品内质丰富，茶汤喝的时候味道会在部分累积释放，台地茶内质不足，还没累就释放出来了，所以不能形成韵律，这种喉韵古树茶喝茶后会持续很长时间，喉韵越长，原料生态就越好，喉咙的生态越好，台地茶内质不足，所以不累就会释放出来每次泡汤时间10秒就可以了.
冲水的时候，不需要直接冲到杯子里的茶叶上，在盖碗的边缘均匀地加水，10秒左右就可以出汤.
这样，标准的泡沫方法可以客观地识别6种味道的各种各样的泡沫水中的持续发现其中一种味道在任何泡沫中减弱，证明该茶的耐泡度只能到达这里.
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台地茶通常在四五泡后开始减弱.
古树茶至少可以持续到八泡以上，好的可以持续到十二泡以上.
少数地方的茶最多可以泡20泡.
这种茶很贵！现在二十泡以上的便宜茶，多数都是泡法不标准的，投入茶量多，水煮沸后停止加热，可以泡得更长，是茶店忽悠茶客的专用技术，是茶中经常提到的甜度、喉韵、耐泡度.
以上是个人见解，每个人的感觉相似，有些地方可能不同，但大感觉相似，希望这样的说明能让茶友理解普洱茶的品鉴.
