普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来,茶叶加工质量及茶品优劣

摘要

普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来，茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上。

本发明的茶的好坏直接从汤的颜色可以看出，茶的加工质量和茶的优劣直接体现在茶汤的汤的颜色上。

　　普洱生茶汤色有：

　　1-3年新茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强;体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。

　　3-8年的生茶：经过三年的存放以后，普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶，多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化，比例关系不断发生变化，体现在茶汤颜色上，则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常，年份越长的普洱茶，黄色的特征越深，逐渐进入橙色阶段。

10年以上的茶:在喝茶的过程中，在适当的仓库基础上，发现保管时间超过10年的普洱茶，其茶叶质量有质的飞跃，开始呈现出魅力的风味。这个阶段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度高，加上其他物质的变化，汤的颜色以金黄色变成橙色和深红色为主。老茶出现红汤，必须透明，是罕见的好茶。好的老生茶，有老茶友们就喜欢叫红汤老茶。

　　普洱熟茶汤色有：

　　红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵茶菁较嫩，观察叶底，多呈短细黑红，内含物质丰富。

　　红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。被称为红亮，光泽微弱的被称为红亮。观察叶底多为暗红色黄色，味道。六成熟的普洱茶常见于这种汤的颜色。

红色:汤色红暗，稍黑，不亮。观察叶底，红褐柔软，味道醇厚。七成熟的普洱茶常见于这种汤的颜色。

红褐:汤色红，红中紫黑。均匀明亮，有生动感。观察叶底，棕色不柔软，味道醇厚。八成熟的普洱茶常见于这种汤的颜色。

棕色:茶汤黑中秀紫，红亮，有生动感。观察叶底，颜色多为暗褐色硬，味道醇厚。九成熟的普洱茶常见于这种汤的颜色。