本来是指普洱茶的储存地方。但所谓的‘干仓’和‘湿仓’却不是指茶饼所处的仓库湿度,是指茶饼本身的状态,即茶饼本身受到潮湿水气影响的程度。
、、、、、、、、、、但是,干仓和湿仓不是指茶饼所在的仓库湿度,而是指茶饼本身的状态,也就是说茶饼本身受湿气影响的程度.
受水分影响越大,越偏向于湿仓的贮藏,现在人工快速陈化的茶仓与自然环境不同,增湿增温不通风等,最具代表性的是传统的香港仓库和广东仓库.
香港仓库和广东仓库长期储存旧茶品,经验累积,陈列的茶品味俱佳,具有市场差异性,可以说是不可替代的地位.
昆明仓库是近年来以后的表演,现在好的茶仓库是相对温湿通风的概念,草药新茶本身的湿度在一定温度、湿度和通风的环境下自然发酵,与广东仓库、香港仓库的旧仓库不同.
普洱茶几年后,味道有味道、酒精和美味,是后续贮藏的结果,因此不同的贮藏环境和方法,变成不同味道的陈年普洱茶.
茶友购买普洱茶时,分别认识干仓和湿仓是因为两者的味道完全不同.
即使是同一年期,同样风格的茶,只要储藏状态不同,味道就可以说是南辕北辙.
生茶经过快速陈化处理,其优点是苦度立即下降,汤色变红,口甜,熟茶可以快速去除堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积.
“湿仓普洱茶”的原因:普洱茶是一种很特殊的后发酵茶,生普洱茶需要时间仓储转化而且是越陈越香.
在上个世纪七八十年代的广东,茶商根本不可能把茶饼存上二十年才卖钱,为了使普洱生茶可以在短时间内达到不刺激且较为醇和的口感,于是大幅提高储存环境的湿度,故有所谓的‘湿仓茶’之出现.
“干仓普洱茶”的趋势:普洱茶要纯‘干仓’(因为是指相对湿仓而言),就是一个纯字,使储存温湿度相对较低,陈化比预期(例如昆明仓比广东仓,陈化速度慢)中慢.
辨识干仓和湿仓茶品:.
干仓特点:茶饼干净、油亮、有光泽、不灰暗、条察清晰、茶香较鲜爽,茶汤较为浅至中栗红色、通透、有光泽,叶底有活力、有柔软弹性、栗红之中仍带有青色、没有黑条,干仓的生茶放在白色的瓷杯里摇晃几下,茶油下去的特别快,不在茶杯内壁留下痕迹.
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湿仓特点:茶饼不太油亮、欠光泽、稍为灰暗、茶饼有点模糊感,或许会呈啡色的状态,如未退仓,可能带点霉,茶汤较为深栗,不通透,如“重入仓”甚至出现黑黑的茶水味,叶底泛红,弹性略差,叶色可能不均,如重入仓甚至出现黑条或炭化的茶叶,湿仓的生茶放在白色的瓷杯里摇晃几下,茶油下去的慢,在茶杯内壁留下明显的痕迹.