懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。
懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品.
普洱堆积发酵时可以制成茶块的茶，必须含有胶质和糖分，茶中最柔软的部分含有糖和胶质最多.
那么，什么样的老茶头是好茶头呢？
普洱茶老茶头是普洱茶，在普洱茶发酵过程中板制成的茶，外形一团一团，人工堆发酵产生，提取后茶汤更浓，非常耐泡.
茶头是指普洱茶在堆积发酵时结块的茶，相对于绳状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后大部分茶头都不会散开，还是很粘.
什么样的老茶头是好茶头，首先是完全自然结块，普洱茶有生茶和熟茶的区别，其中熟茶比生茶多了一些工序，我对发酵，经过堆积发酵才能成为熟茶，而且熟茶的我对发酵也是相当考究技术的工序，如果不能把握，发酵过重，发酵过重，发酵过重，发酵过重，发酵过重，发酵过重，发酵过重那么回到干菜说的自然发酵结块形成的老茶头，如果是经过自然结块形成的老茶头，那必然也是茶头紧实，果胶质含量丰富，并且耐泡多高，好的茶头一泡完毕后茶头还是呈现块状，不散开.
如果不是真正的自然结块的旧茶头，茶头就会松散，同时可以看到线索非常清晰，有从蛋糕茶和砖茶撬开茶的嫌疑(因此，购买时需要慎重观察，在旧茶头热的时期，一部分业者用压制较紧的蛋糕茶和砖茶撬开成块状，成为旧茶头)
其次，后期保管必须是干仓保管.
为什么要求是干仓存放呢？只有干仓保管转换的茶的香味更好，更有饮料价值，锁奶是湿仓保管的老茶头，不仅对茶的后期转换没有好的作用，反而会产生不好的效果.
例如，异味的异味的发生，严重的人会产生霉味，闻起来就知道了.
如何选择质量好的老茶头，选择粒子比较松散，像石头一样坚固，不喝也可以.
条索要分明，表面要干净，香气要纯正，口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常，茶头不是垃圾，存放的好，品质优良，一样是好东西.
如果手工打散，不是不行，只是损耗太大，粉末太多.
，长年，干净的老茶头快洗一次就行了.
新茶头，建议重手洗20秒左右，或者10秒2次即可.
几年的老茶头，提取几次后不一定会散开，但至少线索清晰，发酵程度一目了然，如果看到红泥状颜色的叶底或汤色非常混浊，建议不要喝！提取后，主要观察汤的颜色是否明亮透明，是否有异味.
普洱老茶头口感特征:口感醇厚，光滑，耐泡沫，是熟茶中必饮的优先品.
茶汤入口光滑，口感醇厚，汤色红润.
茶汤入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑.
茶头极其耐泡，甜度和亮度非常高，越喝越好，饮后回甘生津爽滑.
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辨别普洱茶老茶头，从外质和内质来看，老茶头在外质上，颜色为褐色，自然卷曲紧凑不规则，块大小不同，相对紧凑，清洁无其他附着物.
内质香味以陈香为主，味道稍微醇厚，口感光滑甜美，汤色红亮，叶底红褐色或褐色，富有弹性.
