云南西双版纳、临沧、普洱等地的普洱春茶在3月中下旬陆续开采，古树春茶在3月底至4月初开采(各地开采时间略有不同)。
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1、为自己充电(调查资料).
由于各地气候不同，每个品种的春茶上市时间也不同.
不要看到某个品种的春茶开始大卖，盲目购买其他品种的春茶.
云南西双版纳、临沧、普洱等地普洱春茶3月中下旬陆续开采，古树春茶3月底至4月初开采（各地开采时间略有差异）.
普洱茶的采摘时间一般可以在春天、夏天和秋天三个季节进行，也可以有干燥季节的雨季.
其中，干燥季节的春茶从2月末到5月中、秋茶从9月末到11月末之间，从5月末到9月末是雨季茶.
其中，干燥季节的春茶还没有受到雨水的影响，茶气比较充足，是制作普洱茶的时机.
普洱茶的生叶采摘时间日出30分钟后，可以避免生叶水分含量过高、萎凋和杀青的问题.
一般在早上10点到12点左右完成采摘.
、见钟两、见外观，看外观，普洱茶务必是大叶种的晒青毛茶.
这个季节去茶山买茶的话，一定要睁大眼睛看什么是大叶种晒青毛茶.
其特点是芽叶肥大，毛密长，节间长，含水量高，嫩茎粗，柔软性强.
仔细观察春茶的颜色，春天采摘的茶的颜色一般很柔软，很容易区分是陈茶还是新茶.
看着绿色，绿色不自然的茶，用湿纸巾或湿手指捏，检查是否用工业手段改建的茶.
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三、闻味道，经过冬眠，许多营养成分储存在内部.
春茶回收后，它独特的香味可以持续很长时间.
因此，可以捧一撮春茶，闻闻是否具有清新的香气.
白话来讲，如果闻到了“大自然”的味道，那肯定就是春茶了.
这里给爱喝普洱茶的茶友们一个小贴士：景迈山的普洱茶香是茶中最特别的.
由于景迈山古茶树与森林混生，茶中具有强烈的山野之气，乔木古树茶中散发着特别的、浓郁的、持久的兰花香气.
，提取观看(购买面包茶).
第二，湿观看.
干看是指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气.
春茶的叶子一般包裹得很紧，看起来很结实，叶子的脉络很细，叶子的边缘锯齿不清楚，毛多，颜色鲜润，香味浓郁新鲜.
湿看是指茶叶提取后，根据香味、味道、叶底进一步判断.
春茶提取时茶叶下沉快，香味持久，味道醇厚的夏茶和秋茶提取时茶叶下沉慢，香味不高.
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