摘要
尽管普洱茶越陈越香，是“可以喝的古董”，但春茶还是一样备受关注。很多茶友都会有一种心理：就是要赶在春茶第一拨发芽的时候买一点今年最好的春茶。
虽然普洱茶越陈越香，是可以喝的古董，但春茶仍然受到关注.
很多茶友在春茶第一次发芽的时候，有买今年最好的春茶的心理.
春季温度、雨量适中，茶树经过整个冬季的休养生息，春茶多发芽，颜色翠绿，叶质柔软，富含维生素，尤其是氨基酸.
这些不仅使春茶味道鲜美，而且香非常高，成为一年中茶叶质量最好的时间段.
通常在云南各大普洱茶产地，春茶大约在3月下旬发芽，产量占全年总产量的40-45%.
但是，2018年的春茶似乎比往年早，春节刚过，还没有过年，据了解很多地方的古茶树开始萌芽.
说了那么多春茶，该怎么鉴别春茶呢？这是一个细致的问题，茶树的头春，由于生长周期长，养分物质多，可以从我们品茶的四点来比较.
、干茶香:头春茶香气明显，浓郁，易感.
、茶汤香:茶汤香是最重要的一点，茶汤香浓，每个泡都有明显的香味，茶叶的选择一定很好.
3、茶汤口感:头春茶，生长周期长，养分多，茶汤入口，可以感觉到茶汤的浓度，舌头上含有很多胶质像水一样淡.
(当然，这是很多茶品都能做到的，头春茶汤绝对是舌头上最享受的)，甜味留下的时间比较长.
如果是二春或尾春，茶汤入口后会产生甜韵，但停留时间很短.
