品质佳的普洱茶，不仅口感不错，其味也是香醇的。如果你懂茶，那么就能买到品质好的普洱茶。但是，对于不懂茶的人来说就显得很难，要么靠运气，要么靠朋友推荐。区分普洱茶品质很重要
有些人想买普洱茶，尤其是质量好的普洱茶.
但是，因为对普洱茶知之甚少，所以在购买时不知道如何区分普洱茶的质量.
茶学茶是一个漫长的过程，是一门深刻的学问，需要长期的经验积累和丰富的知识.
因此，学习一些区分普洱茶品质的知识，对于我们选购优质的普洱茶是极为重要的.
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普洱茶的质量区分:一、观察、注意力好的普洱茶外形颜色油润，线索柔软，实，品尝，香味浓郁.
现代普洱茶(发酵堆积后发酵)普洱茶外形颜色油润褐色(猪肝红)的线索柔软，品尝陈香.
普洱散茶（晒青毛茶）一级至十级和级外，一般来说，茶叶嫩度越高品质越好.
测量茶叶柔软度的高低主要看4点:芽的数量，芽的数量多，显示柔软度高.
第二，看看索的坚固性、紧固性和坚固性.
三是看颜色的润泽度，颜色光滑，油的润泽度好.
四是看净度，匀净，梗少无杂质者为好，反之则差.
普洱七子饼茶压制茶357g，外形薄中间厚，紧张适度，颜色润泽，栗色、棕色、褐红正常.
以青饼357g为例，一般2~5年，茶饼结合，圆边完整，茶梗淡紫色5~7年，茶饼完整，茶梗全紫.
7-10年茶饼轻，边缘掉粒，茶梗深紫，毫头金黄.
十多年来，茶饼松弛，变轻，叶边掉粒较多.
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2、鉴汤叶将普洱茶放入壶中，用沸水提取，将泡好的茶汁放入玻璃杯或瓷杯中观赏汤的颜色.
传统普洱茶汤色黄红亮，现代普洱茶汤色棕红.
普洱茶加工过程中，80%左右的茶黄素(TF)和茶红素(TR)氧化、聚合、形成茶褐素(TB)，加上高可溶性茶多糖和水浸出物的含量，形成了普洱茶味浓醇、汤色(传统和现代)黄红褐色的物质基础.
茶褐素是汤色程红的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶的活性增强，使茶黄素氧化成茶褐素复合物，随着普洱茶的陈旧延长，发酵时间的增加，普洱茶红素复合物增加，茶汤的颜色也越来越红.
由于茶红素复合物的产生与存放时间呈正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红、枣红.
茶汤泛绿，泛绿黄陈化不足，茶汤褐黑人工发酵茶陈期短，汤色混浊，有浮游物，加工技术不当或变质的普洱茶.
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三、观叶茶提取普洱茶后，观叶底，主要看柔软度、颜色、均匀度.
叶质柔软，柔软，弹性好.
叶底硬，无弹性质差.
颜色棕红，均匀一致.
颜色的花杂乱发黑，炭化或腐烂，叶子不开展质量差.
四、品尝普洱茶汤的味道，要求酒精和甜味，光滑，厚重，陈香.
这是因为普洱茶在后发酵过程中有黑色曲霉、青霉、根霉、灰绿色曲霉等微生物，尤其是黑色曲霉和酵母菌对茶叶有作用.
此外，普洱茶中的麦菊对最终形成普洱茶独特的质量也起着重要作用.
甜是普洱茶汤入口明显的甜味，刺激舌头，两颊舌底不断生津.
这是因为在普洱茶发酵过程中，大分子碳水化合物分解成小分子的糖和可溶性糖，蛋白质分解成多种氨基酸，形成了普洱茶的甜味.
滑润是茶汤要柔顺滑润，滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，不要有叮、刺、挂、麻的感觉.
因为普洱茶在发酵过程中，多酚类物质和儿茶素大量减少，而增加大量的小分子化合物使普洱茶变得醇和滑润，刺激性和收敛性明显降低，对喉部有较强的醇和感，达到天人一体的感觉.
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茶汤浓稠而不淡薄，入口味感觉香浓不寡淡.
普洱茶的浸水物随着年代的增加而增加，在发酵过程中产生了大量可溶性糖和可溶性果胶及其水解物，浸水物越多，茶的品味就越浓厚.
对于普洱茶特有的醇香，尤其是普洱茶叶含有霉味、酸味、有异味是发酵过程中失败的茶，是不能喝的普洱茶.
本文介绍，在区分普洱茶质量的同时，还要学习普洱茶的保存方法.
只有正确的保存好普洱茶，那么才不枉费我们花那么多精力去挑选一款优质的普洱茶.
并且，在以后的生活中，我们也可以品尝到它独有的味道.
如果随便存放引起普洱茶变质，那岂不是可惜了，既然我们爱茶，除了喝茶以外还要注意保存好它.
