普洱生茶的品鉴，可以从“净、香、润、厚、甘、甜”六字诀入手。
普洱茶是怎样品鉴的？新生代普洱茶爱好者得到普洱茶产品时，不知道这个质量如何，也不知道如何判别茶叶质量的优劣.
因此，在本文中，说茶网向大家推荐一篇关于如何品鉴普洱茶，且分辨茶品品质的文章，也为普洱茶消费者了解、品鉴普洱茶提供了一个客观清晰，可对比验证的参照体系.
普洱生茶的品鉴，可以从“净、香、润、厚、甘、甜”六字诀入手.
具体如下： 
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一、净：味正不杂，至纯至净.
茶为饮品，净度是首要指标，是其他指标的基础.
但是，纯度是市场上很多普洱茶难以达到的高标准.
受生长区域和制作要求的制约，优质古树茶现在必须依靠家庭茶农家庭制作.
没有严格的监督，没有科学标准，制茶过程自由的话，烟的味道(没有用阳光干燥，用柴火干燥的原料放在柴火旁边，吸附烟的味道)，糊的味道(炒过程中火温过高或时间过长)，馒头的味道(杀青揉搓后没有马上干燥)等杂味.
二、香：山野幽香，清蕴悠远.
普洱茶的香气以净度为基础，净度纯，香气正，没有杂味干扰.
工艺严谨、制作精良的古树茶，具有淡淡的山野幽香（不会像绿茶香气那样奔涌浩荡、明显外扬）.
香味纯粹是判断普洱茶制作好坏的重要指标.
普洱茶干茶的香味，茶汤的香味，杯子的香味，都是含蓄的内敛，闻着，什么也不宣传的饮用，丝线一缕，平静地蔓延到嘴里，留下香味.
不同山头的古树茶又各有特点，如景迈、昔归、冰岛等区域香气相对高扬浓郁，陈化后会出现更迷人、独特的香味.
三、润：细腻润滑，不粗不涩.
优质的古树茶入口细腻润滑，不粗，不涩，不干喉！没有这个特征，技术有问题，原料本身有限.
总的来说，优质古树纯料普洱茶最突出的特点是饮料的润滑感.
四、厚：气韵饱满，物质丰富.
普洱古树生茶的厚度主要表现为气韵感（易武茶区弯弓为主要代表）和物质感（布朗山区域老班章为主要代表）.
气韵感是指茶气饱满，充盈整个口腔的感觉，很多老茶友都深有体会.
苦涩不显，不苦而甜，萦绕丰沛，体感明显.
物质感是指从入口开始，舌面感受到的强烈变化，开始的苦味瞬间变成甘生津，层次丰富，物质厚.
五、甘:回甘生津，舌底鸣泉，回甘是普洱茶饮料中最重要的喜悦之一，是从苦中甘来的过程.
新的古树纯料生茶，入口丝丝清凉的苦味，瞬间转化成满腔甘甜，两颊生津不断，有舌底鸣泉之感.
苦味是普洱茶的重要滋味，回甘则是苦味退去，转为甘甜的愉悦感，这是一个由苦到甘的整体过程.
其苦的程度，苦转甘的速度，甘的强度，综合体现回甘的质量，是鉴别古树茶优劣的重要指标.
劣质茶品只有单纯的苦，苦而不化，不退，长期滞留在口腔中，不能产生甜味.
六、甜:尾巴一定很甜.
像蔗糖一样优质的纯材料古树新茶，耐泡，味道稳定，渐进(茶的味道不会突然变淡，全然水的味道)，最后出现的味道一定很甜，像蔗糖一样，像蜂蜜一样，忘记了.
泡到最后可以煮，小银壶、紫砂壶、陶壶都可以，而且苦中甜，薯香甜，味道无穷！.
