摘要
普洱茶茶香，是以大叶种乔木普洱茶品为主。云南普洱茶还有其他，如小叶种、变种的中叶和灌木的普洱茶品等。
普洱茶香，以大叶种乔木普洱茶品为主.
云南普洱茶还有小叶种、变种中叶、灌木普洱茶等.
要想喝出新鲜的普洱茶，首先要区分出生的茶和熟茶.
普洱生茶和熟茶的区别，茶友可以从香味、汤色和叶底找到答案.
从香气来看，普洱熟茶经过堆积，产生熟味.
一般来说，只有年前以内的干仓熟茶，根据通常的说法，没有发霉的茶是干仓茶，可以从型茶的表面闻到熟茶的味道.
大约10年到20年左右，那个表面的熟茶的味道消失了的话，可以从茶汤里感受到熟香.
从汤的颜色来看，干仓的普洱茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤的颜色，即使是陈年的茶，比如已经有8、90年历史的龙马牌和庆老号普洱茶，其茶汤的颜色只有50年的红印普洱茶汤.
熟茶的茶汤颜色是暗栗色，接近黑色.
因此，在现代茶的分类中，普洱茶被列为黑茶，这与普洱茶的汤的颜色有关.
，从叶底辨别，叶底多呈暗栗或黑色，叶质瘦硬.
发酵重的话，明显显的炭化，就像被火烧烤一样.
有些老叶子，叶面破裂，叶脉分离一根，有些干叶子长时间浸在水碎的样子.
但是，有些熟茶堆积时间不长，发酵程度不重，叶底也接近生茶叶底.
相反，一些生茶在制作过程中，如茶精揉搓后，不能立即干燥，延迟了很长时间，叶底也呈深褐色，汤的颜色也很浓很暗，和只是轻度发酵堆积的熟茶一样.
