才刚沏好茶，手机就被各种信息轰炸！几乎都是关于“市面上的小青柑这么多，怎么才能辨别面前的小青柑是龙还是凤？”是呀，上回和你揭开了柑普市场的内幕，却没有告诉你如何去辨别？甘
刚泡好茶，手机就被各种信息轰炸了！几乎所有人都说:市场上有这么多小青柑.
我们如何区分面前的小青柑是龙还是凤？是的，上次和你揭开了柑橘市场的内幕，但是没有告诉我怎么辨别我很高兴受到惩罚！如何辨别优质青柑？纯粹从柑橘、技术上说，不太现实！想一想.
最好的方法还是让青柑自己告诉我答案.
我希望这些内容能帮助你.
我不想告诉你没用的事情市场上流通的小青柑确实有两种方法.
一是低温烘烤，二是晒黑！有极少数是高温烘培的.
据《中国药典》上记载一般指具有药效的老皮，在来源上强调工艺“晒干或低温干燥”.
因高温烘焙，会把柑皮的活性抹杀掉，因此柑皮会丧失后期没有转化的能力！这一点，请记住.
不要浪费钱！ 
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图：左边是生晒的，右边是低温烘培的.
那低温烘培和生晒哪个好？.
何以为“低温烘培”？低温烘烤是小青柑在50度到60度的环境下，烘烤30小时左右！晒黑的小青柑，顾名思义，是晒黑的小青柑，一般需要30天的晒黑才能制作出来！采用同一柑橘、同一茶的小青柑橘，在这两种不同的技术下，有什么区别呢首先，柑橘:低温烘烤的小青柑橘皮，不仅有点青，而且光滑，香气清淡刺鼻，柑橘香气可以说是不均衡的！晒黑的小青柑橘，柑橘的表皮有点粗糙，凹凸很明显，用指甲刮表皮的话，也可以画柑橘油(低温烘烤的小青柑橘不能刮柑橘油哦)，柑橘的香味很浓，但是很自然，有果香，很舒服！它的味道，其实小时候就是家里晒陈皮的味道！
，最大的区别是时间长了，低温烘烤的青柑变青，不仅颜色变青，后期变化也变淡.
而生晒的小青柑恰恰相反，后期转化会越来越好！.
最后还是借用老友的一句话，做个总结：一个是长跑式的爱情，一个是快餐式的爱情，看你能接受哪个！.
