中国是茶的故乡，是世界茶文化的发源地，在今天，饮茶已经成为一项独具魅力的生活艺术。茶不仅带给我们历史文化还起到了保健的作用。
中国是茶的故乡，是世界茶文化的发源地，今天喝茶已经成为独特的生活艺术.
茶不仅对历史文化有保健作用.
茶的起源，是我国最早发现茶树和利用茶树的国家.
3000多年前，我们以茶树的栽培、培育、茶叶的制作等闻名于世.
据秦汉时神农着作的《神农本草经》报道，神农品尝百草，日遇七十二毒，解茶.
这里的茶是指现在的茶.
唐代陆羽在《茶经》中说:茶是喝的，发于神农氏.
迄今为止，江南茶区有神农先生为了解除人们的病痛，自己尝试各种植物，不幸中毒，吃茶解毒的故事.
在这个阶段，茶是用来制药的.
后来，人们发现茶不仅具有解毒作用，还具有消化作用，将茶叶作为菜肴食用.
云南少数民族有吃竹筒茶的习惯，竹筒茶就是把茶和各种食物一起加工.
这个阶段茶是吃的.
随着社会发展人们人们的生活得到了改善.
每个人在加工茶叶后都可以煮熟饮用.
它不仅能提神解渴，而且味道清新.
这是饮用阶段.
茶在中国历史上的发展，在三国时期，人们把采摘的茶变成饼状，工作粗糙，但人们开始加工茶.
茶是中国西南地区，经过四川沿着长江，经历了数千年的衰退，迎来了茶圣陆羽生活的时代唐朝.
在唐代，茶饼是当时制作茶叶的主要形式，唐代茶饼形状多，通常在中间穿孔干燥后穿绳，密封运往各地.
最初的饮茶方法是将茶和葱、姜、盐一起煎，这是最原始的煮汤饮法.
之后，在陆羽的倡导下，茶从加料的汤开始发展为清茶的烹饪，被称为唐煮.
茶在唐朝盛于宋朝.
宋代是中国历史上茶文化发展的重要时期.
宋朝喝茶的方法从煮茶过度到点茶，被称为宋点.
点茶是茶杯不放葱、姜、盐等调味料，直接用沸水点击.
宋朝追求记忆点茶，其中分为斗茶和分茶，今天我们来谈谈斗茶.
、拜访，又称茗战.
是比赛茶的质量好坏.
在《云仙杂记》中，建人称斗茶为茗战.
唐代中期，甚至兴起了斗茶的风雅游戏.
据无名氏《梅妃传》报道，开元年间，玄宗和妃斗茶.
顾诸王戏说:这梅精也.
吹白玉笛，惊鸿舞，闪闪发光.
斗茶现在又赢了我.
这是斗茶的最初记录.
斗茶之风始于唐朝，至宋朝达峰.
《中华雅文化经典》一书指出，宋时宫不仅设立了专业茶事部门，喝茶也决定了一定的礼仪.
宋惠宗赵照对这个游戏的乐趣不累，写了《大观茶论》.
天下天下之士，感动清白，害怕休闲的游戏，不要破玉让金，抽泣英咀.
比筐行李箱的精神，争论审判的区别，下士在这个时候，虽然不害羞储蓄茶叶，但盛世的感情也是如此.
是的，在茶农之间斗茶，在评价产品的等级的卖茶人之间，也要斗茶，比试试卖的茶的高低，喝茶的人之间也要斗茶，比试自己藏茶的优劣.
蔡襄《茶录》说:宋代生产贡茶的建安，每年举行斗茶盛会，以茶的高低决定胜负.
斗争试验的方法是纸币茶是匕首，首先注入汤调整非常均匀的另外注入，回击环，汤上的灯可以停止4分钟.
视其颜色鲜白，没有水痕是很好的.
建安斗试，水痕先者为负，耐久者为胜，胜负说:去一水两水.
可以看宋代斗茶通斗色斗浮来品鉴.
了解茶叶的发展后，让我们来看看茶叶对健康的影响.
茶和人的健康，喝茶的好地方，茶被热水提取后，茶会中含有酚类物质、糖类物质、果酸、维生素等物质和口腔唾液，发挥滋润口腔的作用.
提神:喝茶对我的人体中枢神经有兴奋作用，茶中的咖啡因和芬香物质是兴奋剂，睡眠不好的伙伴不要晚上喝茶.
喝茶的效果和喝咖啡的效果一样，但喝咖啡会使动脉硬化，喝茶会抑制.
因为茶叶中的茶多酚和维生素C比较多，能有效消除咖啡碱的不良作用.
明目:茶含有维生素c、维生素b、维生素e等维生素物质，对明目有一定的效果，特别是绿茶.
减肥:饮茶具有降低血脂、减肥健康的功能.
在唐代的《本草拾遗》中，茶长食瘦，去人脂.
我们发胖是因为皮下和内脏等多馀的脂肪类物质沉淀，茶叶中含有的物质促进脂肪氧化，多次喝茶可以达到减肥的效果.
想先减肥的伙伴们可以做了.
预防高血压:茶含有茶多酚、儿茶素等活性物质，能使血管保持弹性，防止血管破裂.
帮助消化:研究结果显示，茶叶中的咖啡因对事物中含有氧化合物，特别是蛋白质脂肪等有缓和消化作用.
预防癌症:茶叶中的茶多酚可以抑制或阻止各种致癌成分，尤其是绿茶，所以饭后喝一杯绿茶对身体有益.
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、患有十二指肠的朋友不适合喝浓茶，避免刺激过强引起不适.
空腹不能喝茶，否则会引起头痛、心悸、胃部不适，也就是我们常说的茶醉现象，如果出现也不必慌张，只要咬口香糖、喝糖水就能缓解症状.
有肝病的朋友，不适合喝茶.
因为茶中的咖啡因等物质大部分都是肝脏代谢，有肝病的话肝脏组织会受损.
贫血的朋友不适合喝茶，茶中的单宁酸与铁结合成不溶性物质，不能补充体内的铁要素.
总之，茶文化随着中国历史的发展而发展，从以前作为药材使用到最后饮用，其间随着时代的变化，继承了茶中包含的传统文化，进一步理解了茶和健康的关系.
