紫芽普洱茶和紫娟茶简单说来最大的区别在于：紫芽是因气候和季节变化引发的基因突变，天然变异而成。紫娟则是由人工培育驯化而成。
紫芽与紫娟普洱茶放在一起来学习更容易将这两个品种对比开，初识茶者因为没有接触过理解不深，会想当然的将紫芽与紫娟普洱茶归成一个品种.
那么这两个到底有什么区别呢，现在就跟着小编来鉴别他们的不同点.
紫芽普洱茶和紫娟茶简而言之，最大的区别是紫芽因气候和季节变化而发生基因突变，发生了天然变化.
紫娟是人工培养驯化的.
紫鹃，是改良品种，香气上扬，口感淡而苦味明显.
与原始种植紫芽有差距，但很多人误以为是紫芽.
茶科是一种容易发生基因变异的植物，只要授粉种苗，通常很容易发生变异.
在群体原始变异种中，有一种芽头为紫色，通常在三级叶子中为紫色，然后叶子恢复为深绿色，气味海地区的农民称为紫芽.
紫鹃和紫芽最大的区别是叶型叶脉，紫鹃是中小叶种，叶体墨绿深厚，叶脉突出与种植野生茶类似.
此外，紫鹃茶汤颜色为紫色，汤质薄带明显苦味紫芽茶汤颜色金黄，汤质厚，口感丰富，韵味充足，茶质介于栽培野生茶和野生茶之间.
传统式的紫芽是指大叶种植古乔木因季节和产地而出現的变异芽体，一片茶林中出現紫芽的树很少，一株古树上出現紫芽的人也不多.
思茅大叶种茶中，少数民族用茶种育苗，因此茶树变异，产生了普洱紫芽茶.
紫芽，以前被茶农砍死，因为茶的颜色不同.
紫芽、紫叶、紫茎会影响绿茶的制作和观感，因此紫芽茶的发展受到制约.
紫芽茶是古乔木，也就是老树茶，采摘成本高，产量非常稀少，物以稀为贵，在众多茶业内人士眼中是优先的收藏品.
紫芽叶的形成和积累与茶叶的生长发育状态和环境条件密切相关，强光等自然条件可以增加花青素的含量，使茶叶变成紫红色.
在原始变异种中，一种芽是紫色的，通常在三级叶子中是紫色的，然后叶子变成深绿色.
紫鹃来源于云南大叶群体种，1985年在云南省农业科学院茶业研究所60万株云南大叶群体种茶园中发现一个茶树变异单株，该茶树芽、叶、茎均为紫色，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强.
专家从1986年开始利用它作为基础材料采用单株选择法多代培育，形成了茶树的新品种.
该茶树嫩有紫芽、紫叶、紫茎，制作的青绿茶干茶和茶汤都是紫色的，特别被称为紫鹃.
，拜拜拜紫芽普洱茶古为贡品，茶树变化种茶树的变化.
茶树的品种不同，数量少.
每年只采用季节，按传统技术精制.
通过现代研究证明，紫芽茶含有稀有的净血因子，不仅具有传统普洱茶的保健功效，还更加突出了软化血管、净化血液的功效.
紫芽茶还有着非常好的降压效果，降压幅度为35.
53%，喝此茶后血压可以在20个小时以内保持稳定.
紫芽茶所含的花青素，具有减肥、抗衰老、防辐射的良好功效.
其汤色透亮、蜜香沁人.
、、紫芽茶中花青素含量远高于正常芽叶，花青素是茶多酚的组成部分.
其形成和积累与茶树的生长发育状态和环境条件密切相关，强光等自然条件可以增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色.
紫茶中含有的脂型儿茶素比普通茶树高，因此制成的晒青毛茶，苦味重，汤色褐绿，叶底靛蓝色，味道苦，但科学研究表明，紫芽茶中含有的花青素对人体生理健康有益.
花青素是水溶性植物色素，是黄酮类化合物.
在美国，花青素还用于保健品中，具有减肥、抗衰老、抗辐射的保健功能，因此对于长期在电脑前工作的人来说，是一种很好的保健饮品.
