摘要
不少茶友都会将茶叶的回甜误认为回甘。说到普洱茶回甘和回甜,很多人都认为普洱茶的回甘和回甜,就是同样一件事情。实则不然,下面就让我们来看看普洱茶回甘和回甜究竟是怎么一回事。
常听说“不苦不涩不是茶”,苦涩本是茶的原味,古代称茶为“苦茶”是早已得到印证的.
但品茶的人肯定不是在品尝苦涩,而是在品尝茶带来的回甘生津,体验茶汤对味蕾的冲击.
,实际上,茶的回甘生津来源于茶的苦涩.
若论回甘生津,尤以普洱最为明显.
许多茶友误以为茶的甜味是甜的.
说到普洱茶的甜味和甜味,很多人认为普洱茶的甜味和甜味是一样的.
否则,让我们看看普洱茶的甜味和甜味.
普洱茶回甘:帕蒂亚普洱茶回甘又称喉韵,茶汤进入喉咙时,收敛性和刺激性逐渐消失,唾液逐渐分泌,喉咙滋润甘美,这是回甘,越长越好.
不管是轻发酵茶还是中发酵茶,优质茶在品饮后都会立刻喉头泛甘,而后扩散到整个口腔经久不退,但回甘有强有弱的区别感,回甘强则优之.
而有些茶品味道、口感等都表现不错,但是回甘时间短,基本上喝完就完了,这样品质茶不喝也罢.
普洱茶回归甜点:,优质轻发酵,中发酵的茶,明显有回归甜点,再发酵的茶没有这个特色,回归甜点和回归甜点同时生成,给人以醇厚的感觉,享受十到二十岁的熟茶醇厚的陈香味道,这是好茶的人.
回甘的形成是苦后回甘,苦是茶叶最基本的,只是茶区的不同,苦的强弱也有其高低.
但是仔细分一下,苦的表现在嘴里也分很多种,有舌尖部分,有后半部分,有上颌,有两颊苦.
但是,好茶的苦味一定化得快,退却也快,苦后甘,茶的好坏和茶内质的高低也决定了甘的持续性.