我国是茶树的原产地，是世界上发现和利用茶树最早的国家。普洱茶作为中国人饮食结构中不可或缺的元素，常被誉为国饮。普洱茶是中国老百姓最常喝的饮料之一，更是许多人养生的…
我国是茶树的原产地，是世界上发现和利用茶树最早的国家.
普洱茶作为中国人饮食结构不可或缺的要素，常被称为国饮.
普洱茶是中国人最常喝的饮料之一，也是很多人养生的法宝，茶道养生一直很受欢迎.
普洱茶质量的鉴别尤为重要.
以下是如何从普洱茶汤中鉴别普洱茶质量的好坏.
.1.绿色:绿色和黄色，清澈明亮.
普洱茶新鲜叶采制及时，杀青适当，干燥快，不受堆积的优质干燥青毛茶汤色，常伴荷香.
早春普洱茶常见的这种汤色，随着生普洱茶的老化，汤色逐渐变成杏黄明亮.2.浅黄:汤的颜色是黄色和浅色，也称为淡黄色，是物质不足的低级晒青毛茶的汤的颜色.
原料柔软的普洱茶品表现出这种汤的颜色的话，普洱茶的新鲜叶多是因为在堆积和加工中揉捻叶摊的凉爽干燥不及时.
.
深黄色:汤的颜色是暗黄色，深而没有光.
新普洱茶合并加工或揉捻叶长时间不干燥，老茶也有这种汤色，但老茶黄汤的人，亮度一定很好.4.混暗：糖色混暗，汤中沉淀物多，混不清，碗底难见.
这是加工中晒青毛茶不干，湿胚茶装袋或长时间闷干的表现，味道涩而钝，普洱茶无聊，味道薄，甜.
.5.绿黄：绿中黄多的汤色，类似“浅黄色“.
清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色，是普洱茶鲜叶少量裂变，加工时杀青温度偏低，揉捻叶摊凉干燥不及时的表现.
常伴有“青草气或水闷气”.6.黑暗:汤的颜色是蓝色的，没有光泽.
多为花青素含量高的紫芽茶或高猛土壤环境下生产的晒青茶或受新铁污染的茶.
味道苦涩，受新铁污染的普洱茶汤面有油膜般的浮游层.
.7.红汤：汤褐色变红，这是鲜叶严重变质的表现，常伴有“馊”味，是不良晒青毛茶的表现.
如是老普洱茶显此红汤，必是晶莹剔透的，属不可多的好茶.8.黄绿:绿色中微黄的汤色，像半成熟的橙色，也称为橙色.
中高级晒青毛茶的汤色，该汤色多出现在春普洱茶中，加工时揉搓，干燥后立即有该汤色.
、谭、黄汤:晒青毛茶汤的颜色是黄色的，没有绿色.
是晒青茶加工时，杀青叶的湿热闷黄和揉捻叶变成堆黄的表现.
不良普洱茶产品.10.橙黄:茶汤黄中微带红色，橙色或困难黄色.
新普洱茶这种汤的颜色多为茶青鲜叶裂变，杀青温度低的表现，常伴有红茶香和涩味.
藏期为3~5年的老生茶显示出这种糖色，但亮度高.
