摘要
时间不长的生茶和熟茶很好区别，从外观颜色上就能分辨：生茶颜色青绿，而熟茶暗红、栗红或栗黑色。时间比较长的生茶和熟茶则比较难区别，可以从下几个角度去看：
生茶经过十几年的陈化，仓库状况理想的话，茶汤的口感一般是清爽活泼，有层次感，生津和甜味也很明显.
超过10年的生茶有熟茶汤色，也有熟茶滑度.
但是，生茶毕竟是生茶，老茶喝酒醇厚，茶气也充足，入口的甜茶更加明显.
耐泡度也明显增加，10克投茶量，中盖碗可超过50泡.
最重要的是老茶和喉韵.
干仓的老生茶呈木质化，像旧木头一样.
熟茶的设计是为了快速饮用.
因此，熟茶的口感最初基本上是固定的.
发酵程度正好的熟茶，其实从一开始就很好吃，在之后的保存过程中转换的空间很少.
、、、、、、时间比较长的生茶和熟茶则比较难区别，可以从下几个角度去看：.1.干茶.陈年的生茶红中带绿，陈年的熟茶，颜色红中带黑，且总体上来说颜色比前者要深.2.香气.陈年的生茶（干仓）有一股较浓的陈香味，而陈年的熟茶则分枣香，参香.樟香.荷香等其它香味，且香味较淡.3.叶子底部明亮，陈年生茶叶底部明亮，黑中带绿，绳子清晰，陈年熟茶叶底部明亮，黑中带红，绳子模糊.
.4.汤色.如果熟茶提取第一泡，汤色是红色的.这很重要哦.
