茶香有三种,泡茶空气中飘香为下,容器挂杯闻叶底香为中,茶汤含香为上。
一、香味有三种,茶的香味在泡茶的空气中飘香,容器挂杯闻叶底的香味,茶汤含有香味.
好茶一般三香俱全.
香味有浓淡的区别,俗脂俗粉隔着房间闻,刺鼻不舒服,好茶的香味一定是淡淡的,优雅的,没有的话,这种舒适的香味是最高贵的香味.
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2、甜甜的也是一样的.
加入糖精的甜味谁也不喜欢.
好茶的甜味也很淡,很冷.
当时觉得有点甜.
离开茶半天后回到路上的甜味是好茶的甜味.
三、滑动,滑动最容易理解,也容易,年份稍长的茶多有滑动.
我认为滑动的最高境界是这种茶没怎么咽,自己把喉咙放进肚子里,喝的人很吃惊,我还没有昵称.
滑和厚也有一定的关系.
.四、厚.我喜欢喝热稀饭,口腔感觉和喉韵都很好,饱满有滋味.
凉稀饭就感觉味道不够,水水的.
这是我能找到关于茶的厚度最形象的比喻.
有人说浓度很厚,有人说味道很浓,我觉得有一定的道理,但不全面.
厚度是水果包裹的浓度和烈度,水果包裹的厚度的茶一般有滑度,只有浓度和烈度是错误的.
我个人认为这种茶对身体有害.
五、酒精是指口感的纯粹和陈放后的岁月.
口感的纯粹,没有明显的味道、水味等,纯粹的熟茶无知,没有新茶的刺激性,柔软的酒精很好吃.
岁月之味,茶的滋味越来越平和,烈不见了,剩下了醇和,柔弱的力量,是醇的另一种诠释.
.六、细.生茶我们经常讲汤的细度,熟茶讲细度的不多见,是因为好的熟茶确实少.
好的熟茶同样要汤水细润,入口就非常舒服,越喝越喜欢.七、软.有一个词,叫珠圆玉润,圆润的茶汤是没有毛刺,没有菱角的,茶汤从喉咙过是没有任何不舒服感觉的,身体好像也不用费任何力气适应.
口感感觉很舒服,身体更舒服,喝多了也不会有丝毫伤身体的感觉.
这种感觉我不知道如何去更多描述,我觉得就是要多喝,多对比,对比喝,一个人静静去体会,就比较容易明白.
柔软的对立面是硬的,细而硬的茶最伤身体,硬的茶喝身体,需要用身体的力量吸收他,泡几杯茶就会累,胃也好像身体不舒服,很多老茶友觉得不耐茶,不喝,胃疼,晚上睡不着,其实主要是茶的硬最重要的是汤的感觉柔软,身体不累茶,感受茶的美丽.
八、纯是指身体的感觉,这种茶纯净,茶是茶,没有农业障碍,没有技术,没有仓库的缺陷.
要保证纯度高,从技术上控制,选择原料,注意粗制,冷却(萎凋)离地,适度杀青,揉搓及时,无污染干燥,制作毛茶后需要静置一段时间.
发酵需要注意的地方更多.
茶做得很好,但仓库有问题也不行.
如果新鲜的叶子有问题的话,使用农药化肥不能净化,技术不讲究,慢慢变干净需要很长时间.
、拜、九、顺、也是身材的感觉.
喝顺便的茶没有不舒服的感觉.
和柔软的感觉一样,柔软主要是指口腔胃部的感觉,顺便是整个身体的感觉.
顺利的对立面不顺利,黄老师把顺利称为滞后,顺利表示循环,循环只是顺利的话,身体会变得舒适.
不顺利的茶有腹部膨胀、头痛、身体柔软、无聊的可能性,有各种各样的不舒服.
10、韵,是茶的画面感.
听说最多的是喝太阳的味道,这是韵味,茶有韵味,味道让身体愉快,身体可能会呈现画面,个人认为画面感是喝茶舒适的最高境界.
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