古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶叶。
每年这个时节，在各地郁郁葱葱的茶园里，暗香浮动.
茶农们在茶园之间来回奔波，熟练地采摘秋茶，成为秋茶园美丽的风景线.
勤奋的手，像在弦上跳舞一样，演奏快乐的曲子.
她们轻轻地从茶树上摘下芽叶，放进篮子和茶篮里.
古人说:春茶苦，夏茶涩，好吃，秋白露(指秋茶).
白露茶是白露后秋分前采摘的茶.
经过夏天的炎热，到了白露前后，茶树进入了成长期，这个季节采摘的秋茶质量很好.
白露节气后，天气变凉，夜间水蒸气凝结在茶树上，尖茶沾上露珠，白露茶有独特的甘醇香味，深受茶客们喜爱.
秋茶一般是从二十四节气立秋到白露之间采摘的茶，也称为谷花茶，从八月到白露节气前，采摘的茶称为早秋茶，从白露到十月上旬，采摘的茶称为晚秋茶.
以前秋茶的记录很少，从晚唐开始，民间有喝秋茶的习惯，秋茶的真正普及，从宋代开始，熟悉养生之路的陆游，也很喜欢秋茶，写了诗来记录秋茶.
他写的邻居的建筑场收获早作，溪姑负笼卖秋茶容易理解，朗朗上口，容易传播和记忆.
明代以后，人们对秋茶有了更深的理解，更加重视和喜欢喝秋茶.
秋季高气爽，气候宜人，日照长，雨水少，有利于芳香物质的形成.
本季生产的茶，外形纤细，薄，色绿.
冲泡后，茶汤色淡，滋味平淡微甜，香气淡或较高（部分有特殊花香），叶底质柔软，夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶较多，叶缘锯齿明显.
，常说春水秋香，也是有道理的.
春水秋香顾名思义，春茶柔软，茶汤味道浓，味道强，味道好，味道长，秋茶香味高，味道长.
春秋，茶高还是低，见仁见智，看茶友们各自的喜好.
同样的品质，春茶耐力好，泡沫好，秋茶香气好，味道好.
至于夏茶，从鲜叶来看，叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显.
从干茶来看，夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明.
从冲泡过后的茶汤来看，夏茶泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子.
从春茶的茶汤味浓，到夏茶的茶汤味涩，直至秋茶的茶汤味平和甘醇，茶树在一茬一茬地采撷中消耗着养分，日渐瘦削，经过风吹雨打的茶叶也开始从往日的娇嫩、肥厚，走向秋天的成熟.
带着些许沧桑风霜，又坦然从容.
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购买秋茶时最好试饮，结合干茶、茶汤进行辨别，也可从那些偶尔夹杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶.
如果发现茶叶中夹有茶树幼果，其大小近似绿豆时，可判断为春茶.
若幼果接近豌豆大小，可判断为夏茶.
若茶果直径已超过0.
6厘米，则可判断为秋茶.
秋夜很冷，窗外的灯光很暗，一天的工作结束后，我们坐下来，品尝秋茶的幽香.
看到茶融化，闻到香味，疲惫的身心也逐渐扩大.
