摘要
云南普洱茶，一年一般采摘三季，即：春茶、夏茶、秋茶。而由于产地不同，海拔不同，春茶在采制时间上也略有差异。由于茶树发芽不是整齐划一，所以春茶又分为：头春、二春、尾春。
云南普洱茶一年采摘三季，即春茶、夏茶、秋茶.
由于产地不同，海拔也不同，春茶的采制时间也有所不同.
茶树发芽不整齐，春茶分为初春、二春、尾春.
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几年的采茶时间如下:.
初春:从三月中旬到初月初.初秋.初秋.初春:四月初到四月初，初春:四月初到五月初，初春:五月中秋:初秋:九月中旬，初秋:初春和初春有什么区别？从上述时间表可以看出，春茶头春、二春、尾春间隔时间短，生叶生发，采摘后，茶需要吸收养分和水分，从土壤到树根，分散到枝芽.
采摘的生叶再次生发，养分物质绝对少于头春.
秋茶和头春之间的间隔最长，另一方面，茶的生发时间变长，从土壤中摄取养分的时间变长，叶子的养分变高，决定了头春茶的高品质.
那么，如何鉴别初春和二春、尾春茶呢？1.
干茶:头春茶芽叶粗，二春，尾春茶相对短，纤细.
头春干茶颜色稍重，二春、尾春颜色稍浅.2.茶汤:头春茶汤颜色稍深，明亮.3.口感:头春茶，生长周期长，营养多，茶汤入口，味道丰富，汤浓厚，二春尾春比较薄.4.回甘:头春茶茶汤入口后，舌面、脸颊、喉咙整体刺激更强，回甘更快，甜度更强.
