摘要
茶汤之所以会出现浑浊,无非是在工艺、储存、发酵、冲泡四个环节中受到了影响,却不一定是劣质茶的体现。在冲泡的时候,可以仔细观察茶汤,只要茶汤香气纯正、口感香醇,那么出现毫浑
品尝茶汤时,经常有茶汤清澈的形容.
因此,在我们的印象中,茶汤应该是清澈的,但往往会发现茶汤有一些浑浊的感觉.
品鉴普洱茶时,也会出现茶汤清澈透明,毫无浑度的评价,这使得许多刚刚接触茶的茶友更加困惑.
浑茶汤怎么能清澈透明?.
事实上,毫浑是指茶芽和叶背自然生长的银白毫毛.
水提取后,一些自然脱落,漂浮在茶汤中,透光可以看到明显的细毫毛.
茶随着茶叶的生长而脱落消失,成熟度高的茶叶没有茶叶,所以茶汤混乱时,这种茶选择的原料等级高,反映出茶汤混浊.
许多茶汤的汤色以清澈透明为上,好的熟茶汤色多为红浓透明,生茶汤色丰富,浅黄透明、金黄透明、橙黄透明等,不仅是普洱茶,汤色透明似乎成为好茶的标准,浑浊的茶汤当然不等.
但是,茶汤浑浊,这茶一定不好吗?不,例如,红茶中的冷后混是指红茶汤冷却后,茶汤表面呈浅褐色或橙乳状混浊,表明茶黄素含量高,这是优质红茶的特点.
茶汤混浊的原因只是在技术、贮藏、发酵、提取四个环节受到影响,但不一定是劣质茶的表现.
提取时,仔细观察茶汤.
只要茶汤的香味纯净,口感醇厚,完全不影响茶汤的质量.