普洱茶,一种产自云南西南边陲的茶叶,作为一种天然饮品,受到很多人的喜爱与追捧,因其具有越陈越香的特性,所以又被收藏市场的藏家看作是一棵长满元宝的摇钱树。正是因为这…
普洱茶是云南西南边境产生的茶叶,作为天然饮料,受到很多人的喜爱和支持,因为具有越陈越香的特性,被收藏市场的藏家视为长元宝的摇钱树.
正是因为这些优良且独特的因素助推,所以普洱茶市场一直以来呈现出来的都是一片繁荣之景象,但是经过近十年的市场大发展,普洱茶市场也明显显现出一些不和谐的因素,在众多不和谐因素里最常见的莫过于为追求利益而降低产品质量这一现象.
今天小编就跟各位茶友一起学习学习如何辩解不良茶叶.
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◆市场上常见的不良茶叶的口感与表现.1.感到口舌发干.
造成口舌发干的原因有多种,最简单的原因是茶汤温度太高就入口.
一般来说,当我们渴的时候喝热水会导致这种口干和口渴.
新生茶在刹车青的过程中火力变高的话,声音会变得干燥,舌头会变干.
,新成熟的茶在堆积过程中温度不好,温度高,制成的茶也有喉咙干燥的感觉.
泡茶不仅口舌干燥,如果没有其他不舒服的口感,应该是正常的.
茶友不要着急得出结论.
喝了之后,找具体的原因,醒来喝茶,试试能不能接受.
如果效果不好的话,不喝这杯茶也可以.2.喉感刺痛,喉感刺痛.
仿佛得了感冒咽喉肿痛一般,长时间都觉得不舒服.
那些茶应该是不好的仓库和人为的,茶已经坏了.
这种茶应该立即放弃,不能通风干燥改变茶的质量.
.3.舌头微刺或发麻.
也有许多因素导致舌头麻木.
乐观的情况是茶叶丰富.
在这种情况下,麻木的感觉很快就会变成甜味和生津的口感,没有不良影响.
北方的茶友可能会注意到冬天在有暖气的室内保管的茶,喝的话舌头会有点刺.
这主要是因为茶的储藏环境干燥,几乎不影响饮料.
改进的方法可以改变存茶的地方.
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一些熟茶在制作过程中有问题,也会感到舌头麻木,但这种情况相对较轻.
比较严重的是人为的老茶,做手脚的时候在生茶上撒上物质,加快生茶的陈化,这种茶制作完毕,成为有历史的老茶,茶友喝起来舌头发麻,喉咙不舒服.
茶友在喝“老茶”时若有这种感受,一定要小心.4.有酸的口感.口感发酸的问题很复杂,生茶熟茶都有可能出现,酸的程度也不尽相同,有的是微酸,有的是头几泡带酸,有的可能酸得有刺激性.
造成茶品发酸的原因,可能是产地和气候的因素,可能是制作工艺问题,也可能是入仓茶没有退干净.
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一些生茶中带点酸,若酸味不重,却倒有一种“梅子”味的感觉,则不妨一试.
酸的感觉伴随着霉味、锁喉等其他不良感觉,不舒服的话,这样的茶要小心,陈茶和老茶的时候,如果有酸的口感的话,要特别注意辨别口和喉咙的感觉,不舒服的话就不要再试了.5.有烟味(烟熏的味道).
茶友在品普洱茶的时候,经常会在一些生茶中喝到烟味.
原则上,用真正的晒青毛茶压制的生茶没有烟味.
云南茶区雨季,茶农用柴火干燥茶叶,茶青吸烟.
有烟味的茶若自然存放,其烟味会因时间而减退.
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基本上,生茶中带烟的味道表示采茶季节不好,制茶干燥工序不好.
但是,从饮料的角度来看,感觉因人而异,有人对烟的味道很反感,有人对带烟的茶很兴奋,很舒服.
如果茶友对烟味的感觉不排斥的话,这样的茶是不合适的.6.杂味-各种奇怪的味道,不舒服的普洱茶市场现在混乱,生茶经过高温高湿制作后,可能成为有历史的老茶,茶友可能会上当.
事实上,进入仓库也是一个非常惊险的过程.
如果你不掌握温度和湿度,你可能会破坏一些茶.
但是,这样发霉变质的茶经过精心的换气晾干,整理外形,也可以混入市场欺骗消费者.
茶友应该注意的是,茶汤里有霉味、六六粉味、腐烂的木头味、麻袋味、石灰味、土腥味、馒头味等奇怪的味道,必须注意.
.7.有苦涩味,有苦涩味,不苦不涩不是茶.
产自云南普洱茶生产区真正的晒青茶,由于原料的关系,几乎有苦味,有时不注意泡沫方法,这种苦味非常强烈,难以接受.
苦味是甜味的基础,涩味可以生津,但好茶的苦味很快就会变成甜味和生津.
从第一泡到最后,或者到处都是涩味.
顽固的茶,不喝也可以.
最后,利润现在,很多茶厂为了提高生产效率,将晒黑技术改为加工成本比较方便的烘烤,结果生产出口感甜、香气高的茶.
如果茶友能接受,也可以试试,但后期保管的价值大幅度降低.
只有正宗的技术才能保证普洱茶越陈越香.
了解不良茶味道的原因后,泡茶在这里献给茶友一句话,喝茶求乐,不要喝口感不好的普洱茶.