熟普的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感!
品鉴普洱熟茶的主要六个方面是厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香味.
厚度,熟悉的厚度,很舒服.
茶汤滑入口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔碰撞的感觉,充分感受到丰富,可以理解为粘稠感!厚度与茶汤浓度不同,厚度与普洱茶质量有关,茶汤在一定强度下,溶于水中物质成分多时,口感浓厚.
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其实滑度也与茶汤的厚度有关,茶汤越醇厚,相应的滑度也越明显.
茶汤进入口腔稍微停止一会儿,通过喉咙向胃流动圆润、亲切、自然的感觉,给饮食者留下深刻印象,质量差的茶汤有锁喉的感觉!润度好的普洱熟茶入口喉咙湿润,很快就会消除干涸的感觉.
资深的品茗高手,极其重视喉润的特色.
这种润度对熟普来说是必要的,优质质的熟普品喝后,给人的感觉一定像玉一样温暖,像春风一样!,冲泡三四泡后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干燥,咽下后整个肚子温暖舒适,是熟茶润度的表现!甜度是品尝熟茶最简单、最直观的方面,好的熟茶在茶汤还没入口的时候可以闻到甜味,而且熟茶几乎没有苦味,所以这种甜味也更加明显!茶汤入口后,与舌面接触,可以立即感受到甜味,在口腔中蔓延,持续很长时间.
纯度是熟茶发酵技术是否优秀的重要指标,发酵环境是否卫生,方法是否正确,发酵程度是否适当,储藏环境是否理想可以从茶汤的纯度来考虑纯度好的茶汤喝起来很干净舒适,不喜欢熟茶的茶友喝也不能接受.
如果饮用有异味,则表明制作过程中卫生条件不符合标准,或者后期保管时被污染.
熟茶发酵的渥堆工艺决定了这是一类十分耗时耗力又需要严格卫生环境的茶类,新茶友在开始学习品饮熟茶的时候最好选择大品牌的茶品,抛开原料、工艺这些先不说,生产和存储环境卫生条件是一定是可以让消费者放心的.
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不同的原料和搭配方法会带来不同的香味.
这也是熟茶的魅力之一.
堆积堆积技术不可避免地会使新熟茶有堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积堆积陈香是熟茶最基础的香气,如果储存得当,经过5年以上转换的熟茶将进一步升华,呈现出更丰富的香气,如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等.
但是,这是由茶的品质、保管环境和长时间共同决定的,也就是说,如果饼茶的原料不好的话,怎么变化也没有惊喜.
好的熟茶自己会说话.
古董行有大开门这个词,意思是真正的古董气质一眼就能感受到,没有必要努力鉴别.茶也是如此.喝好茶的身心感觉不需要华丽的辞藻来说明.
那是天人合一、身心和谐的境界.