老茶确实是一个非常敏感的区域，但对于正在进阶阶段的茶友来说，老茶也是必须要认识了解的一个区域，却不必刻意追求老茶。
老茶确实是一个非常敏感的区域，但对于正在进阶阶段的茶友来说，老茶也是必须要认识了解的一个区域，却不必刻意追求老茶。从某个角度来说，今天的普洱茶之所以如此复杂的让人眼花缭乱，和混乱的老茶市场有莫大的干系。
仅以本人所见所知，和大家分享一些鉴别普洱老茶的知识，很多道理其实浅显易懂，只是如果有些茶友对普洱茶的认知不够深，很容易看不见这些简单的道理，反而深信某些“大湿”莫测高深的言论，其实对于茶来说，只有喝到嘴里，才能够知道它到底品质如何。
辨别老茶几个简单的要素：外包装和内飞、外形、口感、香气、汤色。
首先申明，本文所述老茶的特点，以昆明纯干仓库的老茶为例，关于不同仓库的老茶的特点，下次和茶友详细说明。
①外包装
外包装很容易理解，几十年的老茶，包装纸肯定会有陈旧感，除此之外，某些品牌老茶包装会有自己的特点，例如勐海茶厂的老茶，不同时期采用的包装纸材质会有细微差别，比如说，上世纪八十年代中期到1992年的8582茶饼，采用的包装纸就是厚棉纸，而1990年—1994年的7542和7572，采用的就是手工薄棉纸，这些都可以作为不同年份老茶的参考标准。
包装中另一个可以提供信息的是内飞，各时期和各品牌的旧茶因历史变化和其他原因而有微小的差异。例如，气味海茶厂在早期的7572生饼上内飞印刷模糊，红色墨迹淡薄，少数73年饼和早期的8582年内飞印刷的颜色墨迹鲜红，字体也有微小的差异，这些非常不引人注目的地方是辨别旧茶真伪的方法之一，但要了解这些历史，还需要花费别的工夫。
下降
下降
下降茶饼的形状，旧茶保管20年以上，茶饼的线索松散，这是旧茶的特征之一二十多年的老茶，生茶的绳子已经变成深褐色，以干仓库为前提，如果是湿仓库，大部分已经变成黑色，熟茶的绳子偏向黑褐色，水分蒸发多，已经非常干燥，茶饼的形状也是辅助判断的依据之一
;③口感
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;针对老茶的口感，需要深刻的普洱茶知识储备，以及非常丰富的喝茶经验，了解普洱茶的各种口味特点，以及不同阶段的普洱茶口感特点。
先生说生茶，二十多年的生茶，入口柔软细腻，质感醇厚，无刺激性，柔软甜美，喉咙像天鹅绒一样滑动，非常舒适，二十多年的熟茶，甜度极高，无苦，醇厚
如果是人为仓库的假茶，至少酒精浓度和味道的纯度会大幅度降低。
;④香气
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;quith是判断老茶非常直接重要的一点。
20年以上的纯干仓老生茶，闻干茶饼有舒适的甜味，纯净清新，没有杂味，最多有细微的仓库味道，这个仓库味道不是霉味，而是像老家多年没有打开的味道一样，而来的瞬间不一定有香味，但是不想刺鼻逃走
如果果做过仓库的假茶，打开棉纸包装，鼻子发霉的味道不能呼吸，早期的湿仓后退出仓库，在干仓库里放了几年的旧茶，这样的茶，即使闻不到，喝的时候也会发霉，更聪明的仓库
而且，干仓老茶的陈香非常纯净，一口气陈香逐渐恢复，沿着喉咙到呼吸之间，产生了清香的味道，岁月的味道一点一点地释放出来，有着阳光照射在老树上的温暖感。
陈香是什么感觉？多年不回的家乡，土墙斑驳，阳光照在墙角，巷子里有一只奔跑的小男孩和一只狗，盛开的小木槿花散发着清甜的香味，时间慢，转角处突然遇到了小时候的玩伴，他笑着说，嗨，你也在这里。
是这样的感觉，老茶是最合适的饮料状态，三五老朋友坐在茶台上一起喝，或者晚上深人静静地一个人靠栏，月光喝，过去纷纷到来，岁月婉转。
上司陈年的旧茶，香味因物质的变化而逐渐变化，20年以上的旧茶可能会出现这些香味类型:参香、药香、樟香、枣香、糯香等例如，南茗美人收藏的1998年老熟砖像故人一样来，现在饮料，参香浓郁，陈香甘爽，润润心，品尝后周身如沐春风。
。⑤汤色
钛金汤色的区别，昆明自然仓库存在的老茶，二十多年的生茶，汤色橙色微红，透明，熟茶是酒红色，与新茶相比没什么变化，但老茶的汤色非常清爽清澈，有清洁的陈香，像宝石一样闪闪发光，很有魅力。
老茶的鉴别，需要渊博的知识和深厚的品茶基础，也许需要才能。在现在的市场上，老茶特别混乱，比价格高更可怕的是高价购买劣质茶湿仓茶和假老茶，但实际上对普洱茶来说，新茶有新茶的道路，老茶有旧茶的风韵，各有所爱，不需要为了追求表面的荣誉而刻意追求老茶，适合自己的健康是好茶，喝茶，品味，修理是心，随意，随意是茶的真实性。
