如何鉴别茶里面有没有添加香精?

目前市场上有一些茶，闻起来很香，但是泡起来没有茶的味道。许多人怀疑这是由不良商人在茶中添加香精造成的。那么，茶里有没有添加精华，首先要从茶的香味开始。

茶香一般取决于茶叶树种，加工和保存三个方面。以单枫为例，不同地区不同品种的单枫，常见的香型有黄栀香、玉兰香、蜜兰香、芝兰香、杏仁香、肉桂香等各种花香型，与铁观音相似的金桂是香味高淡的典型。在后期加工过程中，由于杀青和烤火的控制不同，有些茶的香味更高，但茶的味道更低，或者茶的味道更浓，但香味不高。这取决于制茶师的初衷和制茶师的水平。最后，茶叶在保存中，保存不好的话味道和霉菌会变差，对茶的香味也有很大的影响，所以新茶的香味比陈茶的香味高。

除此之外，如果提取方法错误或使用的水不好，也会对茶的香味和茶的味道产生很大影响。

那个市场精致的茶吗？答案一定有。这种茶一般价格低，一般是陈茶或残茶加香精和色素改装，或者质量差的茶用香精提取香味。真正的好茶，谁也不会用这样的鼠屎来破坏自己的香气和味道。因此，如果你想避免喝精华茶，最好的方法是在一些大企业或品牌商店购买。另外，在餐厅吃饭的时候，不要喝他们提供的饭前茶，尽量换成白开水喝。

如果你已经购买了茶叶，想要辨别是否添加了香精，那么方法还是有的，以铁观音为例，说明。

第一，铁观音的特殊加工技术，铁观音干茶时的香味不高，拿着铁观音在鼻子下闻，香味安静，当然没有添加，相反，干茶的香味浓烈地扑鼻，香味长时间不散，加入香味的可能性很高。

第二点，用手揉茶，手掌上附着粉剂和颜色，添加添加剂。

第三点，用80度的水提取后，茶汤混浊，香味高，基本上也加入了精华。铁观音必须用95度以上的水提取，香味和味道出来，大部分精华在80度的水温下，很快就溶解了香味。

　　如何鉴别茶里面有没有添加香精？

　　第四点，冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，也有可能是添加了香精。

　　第五点，茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄，深黄，橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿，深绿，墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。