古树茶一直是普洱茶市场上备受追捧的对象，很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄，以为叶大叶厚就是古树茶。其实，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关，茶…
、古树茶一直是普洱茶市场上受欢迎的对象，很多人认为古树茶是看叶底大小的厚度，叶子的厚度是古树茶.
其实，叶子的大叶子的厚度和古树有没有必然的关系，与茶的种子有关，茶有大叶子的种子和小叶子的种子，有厚叶子的种子和薄叶子的种子.
市场上有很多假古树茶，茶客只要从外观上鉴别就容易出错.
内含物质丰富是古树茶最大的特点之一，这是假古树茶无法仿制的.
在收藏和购买古树茶之前，你可以先品尝一次，然后用六味两性法来识别它是否是真正的古树茶.
这种方法被识别为茶的内部质量.
那么，什么是六味两性法呢？
、六味:香韵.甜度.茶汤.回甘.苦涩.喉韵:香韵.独特的香型，味道稳定，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸，爆炸古树茶香味浓郁持久，具有独特的香韵，香韵稳定，第一泡茶汤倒出后，可以闻到正义杯的香韵，是否浓郁下沉，台地茶在正义杯中很难出现这种香韵，香韵越稳定，内质就越充分.2.甜度.甜度足而持久.
这里所说的“甜“是入口后在舌面上的直接表现，不能与回甘混为一谈.
古树茶的甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，各自领略，但新茶客很难品出.
甜度也是鉴别好坏的地方，但并不重要，只能在品尝普洱茶时慢慢体会.3.茶汤.汤色金黄透明，粘稠感强，厚实度显着，古树茶茶汤金黄色，颜色透明，是当时早春茶的表现.
茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点将茶汤喝入口中来判断，应该将茶汤大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感.4.回甘生津.快.足.持久.回甘和生津是茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度就会比较差，一般6泡之后就开始减弱，而古树茶的回甘生津滋味体现比较稳定，快而持久.
.5.苦涩.苦涩平和.古树茶的苦涩平和，树龄大者，极难品出，化开速度很快，活性也足.
鉴别古树普洱的方法之一是，茶冷却后喝，台地茶只能喝有很大苦味的茶汤，古树茶冷却后苦味也会加重，但茶的香味、甘生津、甜味等还存在，这是内质丰富的茶性稳定的表现.6.喉韵.喉韵爽快，喉韵是喉咙形成的凉爽舒适，呼吸特别顺畅，喉咙回到甘生津，香韵久留的感觉.
喉韵的产生是因为茶质丰富，喝茶汤时喉咙累积释放味道，古树茶喝后喉韵持续！
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这是六味的不同.
根据这六味的不同，绝对可以选择可以享受的普洱茶，但是如果要收藏的话，还不够，必须看茶的两性.
两性:持续性.稳定性.稳定性.强.强.持续性.持续性可以简单地说是茶的耐泡性，台地茶一般在6泡后开始减弱，古树茶可以持续到8-10泡以上，好的人可以持续到12泡以上.
持续性决定了茶的稳定性，持续性越长，稳定性就越高.2.稳定性.通过持续的鉴别，可以得到茶性的稳定性，内质丰富，茶性稳定，稳定性越高，证明该茶的内质特别丰富，后期贮藏时，可以稳定追求后期陈列，贮藏品质优良的普洱茶.
通过以上的鉴别方法，看看七彩云南的一叶知秋秋古茶符不符合要求一叶知秋是万物收获季节，选择版纳.普洱.临沧三大普洱茶黄金产区百年健康古树生叶为原料，巧妙采摘，沿古法纯手工精制，表现金秋风华味.
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汤色橙色明亮，甜，汤质丰富协调，醇厚，水平丰富，茶韵充足，可持续提取10泡以上，完全符合六味两性的要求.
秋天虽已过去，我们依然可以用一片茶叶品味一个秋天，在一杯茶汤中感受秋季的丰硕和美丽！ 
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