陈年普洱茶香气的纯度,主要闻其霉味与陈香味,霉味是一种变质的

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普洱茶标准较复杂，除了看陈期，产地，拼配，外观，气味，色泽以外，最重要的就是要开汤品尝了，生茶汤是橙黄色的，有品质陈年生茶则渐渐接近栗红色，无论生茶，或熟茶汤色都要晶莹剔透的，不管冲泡浓，淡,都不能浑浊.

陈年普洱茶香气的纯度，主要闻其霉味与陈香味，霉味是一种变质的味道，使人不愉快.

陈香味是令人愉快的香气，优质的普洱茶，滋味醇和，爽滑甘甜，刺激性不强，口感很舒服.

干仓普洱茶:根据储藏年代，叶底呈绿色至栗色，叶条质地柔软.

普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色，叶条质地干瘦老硬.

甜、润滑、厚、陈香、沉韵是岁月普洱的特征，甜是指茶汤入口有明显的甜味，润滑是指茶汤柔软润滑，味道醇厚，刺激性不强的厚重是指茶汤浓厚而不淡薄，入口味道浓厚而不淡淡的陈香是普洱茶特有的醇厚看外观:首先，看茶的条形，条形是否完整，叶子是否老，叶子是否嫩，叶子是否细，闻干茶的气味，看干茶的颜色和纯度，出现优质云南普洱茶的干茶陈香(有的含菌干香、中药香、干桂圆香等)，无异味，颜色是褐红(猪肝色)，油润光泽，褐色看汤色:优质云南普洱茶散茶，泡茶汤红亮，汤上看起来有油珠形膜，质量好的茶汤红而不浓，不亮，灰尘状物质浮游，有的发黑，有的发乌，俗称酱油汤.

闻气味:采用热气味和冷气味，热气味纯净，冷气味持久，优质热气味陈香显着浓郁，纯净，气感强，冷气味陈香悠长，甜气味，质量之有陈香，但酸、馒头气味、锈水气味和其他杂气味混杂，也有臭霉味.

品味:从光滑的口感、回甘的感觉和润喉的感觉，优质的味道:浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津的品质，味道平坦，不滑口，不回甘，舌根两侧不舒服，甚至有涩味.

看叶底:主要看叶底的颜色、叶质、浸出的叶底不完整.

优质颜色棕红，均匀明亮，叶子完整，叶质柔软，不硬化，质量复杂，乌欠明亮，叶质腐烂，硬化.