摘要
石磨的压力只限于人加石磨的重量，故最小，机器压力度可调，但不如石模灵活，故一般会较重。半机半磨的饼是我最喜欢的，首机用机器压（力度比纯机压小）。
上图三个饼，同样的毛茶，一个是机器压的，一个是石磨压的，另一个是半机半磨的，你知道吗？
石磨压力仅限于人加石模的重量，因此最小，机械压力可调，但比石模灵活，一般较重。
半机半磨蛋糕是我最喜欢的，最初用机器按压(力比纯机械按压小)，用石磨定型，压力与石磨和机械按压之间有关。
右上明显压力最大，条形都被压扁了，是机器压。左上图最松，石磨压，下饼半机半磨，介于两者之间。
