普洱茶是一种什么茶？普洱茶属于什么茶？关于这个的问题，公说公有理，婆说婆有理，2011年5月第一茶叶网的记者采访过茶学专家张流梅。她认为，普洱茶是黑茶的一种！
普洱茶是什么茶？普洱茶属于什么茶？关于这个的问题，公说公有理，婆说婆有理，2011年5月第一茶叶网的记者采访过茶学专家张流梅。她认为，普洱茶是黑茶的一种，小编在百度百科的资料里面也看到普洱茶是属于黑茶，据了解黑茶中还包括四川边茶，广西六堡茶，以及历史最为悠久的湖南安化黑茶。
黑茶是后发酵茶，具有消食去腻，降脂减肥，降三高，解酒，暖胃，安神的保健功效。此外，黑茶还具有补充膳食营养，抑制动脉硬化等作用。
看普洱熟茶也不是后发酵加工而成的散茶和压制茶吗？另外，普洱茶的效果也有降低脂肪、减肥、降低压力、防止动脉硬化的癌症、防止癌症的胃、保护胃的健齿等效果吗？
茶学家张流梅认为普洱茶是黑茶，普洱茶和安化黑茶有什么区别？
本流梅介绍，首先产地和气候环境，云南高原，四季如春，湖南雨水丰富，四季分明。其次，普洱茶的原料是云南大叶种，原料柔软，梗塞量少，湖南中小种多，材料粗老，梗塞量多。
再次加工，云南普洱用晒青毛茶，毛茶不堆的云南普洱多为饼状，有生熟之分。加工安化黑茶多采用黑毛茶——毛茶堆积的砖型千两茶用竹篮、粽叶、辽叶包裹，茯茶有发花技术。
最后，在品质风味上，普洱熟茶陈香接近霉味，粘稠或光滑，安化黑茶发酵香有甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气。
当然，这些只是具体的区别，安化黑茶和普洱茶的本质区别是石头和金花。张流梅说:安化黑茶的魔法效果来自神秘的金花，神秘的金花来自魔法的石头，也就是冰岩。”
小资料“一块石头隐藏的神奇” 
安化，世界上独一无二的冰碛岩环境
6亿年前，地球上发生极热和极冷的现象，形成稀罕少见的冰碛岩。安化是世界上冰岩最集中的地区，约占地球总量的85%，被科学界称为世界奇观。冰绮岩是世界上最稀有的石种之一，被称为长寿石。冰绮岩的地形形成了独特的气候地理环境。安化，处雪峰山北段，国内山峰重叠，海拔千米以上山峰63座，国内溪谷纵横，四季清晰，雨量丰富，安化是世界公认的优质茶神秘纬度带，安化云台山野茶大叶茶种，是目前茶树品系中极为罕见的原始优质品系。
小资料金花隐秘
绝缘金花
独特的金花
因环境独特，安化茯茶在加工中产生的独特金黄色粒子，科研发现是对人体非常有益的益生菌体，专家命名为冠突散囊，通称金花，具有较强的降调节糖类代谢等效果。科学研究表明，只有在安化的特定环境下，采用特殊技术，才能自然生长出质量和效果最好的金花，所谓淮南是橘子，淮北是枳。
张教授说，一块石头，区别了安化黑茶和中国所有的黑茶。随着黑茶受到越来越多茶人的喜爱，属于黑茶家族的两大派系普洱茶，安化黑茶会给人带来更好的利益！(孔蝉)
