普洱茶和乌龙茶的不同之处

普洱茶和乌龙茶的区别？

普洱茶从茶叶本身的类型来说，普洱茶属于黑茶类，广西六堡茶，湖南黑茶属于黑茶类！但乌龙茶从茶叶本身的类型来看，乌龙茶属于七大茶类青茶，还有铁观音和单枫、水仙等属于乌龙茶。

普洱茶因云南普洱府(命名为云南普洱府(今普洱市)。目前普洱茶区生产的茶是以普洱茶区云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工的散茶和压制茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。普洱茶是入口古董，与其他茶不同，普洱茶在陈上经常随着时间而上升。          

　　乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用突出在分解脂肪、减肥健康等方面。在日本被称为美容茶和健美茶。

　　形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶根据其制作青的方式不同，分为跳跃制作青、摇晃制作青、手制作青三个亚类。商业习惯根据其生产区分为福建省北乌龙、福建省南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚洲类。乌龙茶是我国特有的茶类，主要产于福建省福建省北、福建省南、广东、台湾三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量生产。         

　　乌龙茶是由宋代贡茶龙团，凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销。现在乌龙茶除了内销广东，福建等省外，主要出口日本，东南亚和港澳地区。