如何辨别出普洱茶是否新鲜!

文章从香味来区分。从汤的颜色来区分。从叶底来区分三点来说明普洱茶是否新鲜

1.从香气来看，普洱熟茶经过堆积，产生熟味。一般来说，只有十年前的干仓熟茶(根据传统说法，没有发霉的茶是干仓茶)，可以从型茶的表面闻到熟茶的味道。大约10年到20年左右，那个表面的熟茶的味道消失了的话，从茶汤里就能感受到熟香。一九七三年间，紧茶材料改制的第一种熟砖茶被称为73厚砖茶，至今已经二十多年了。从型茶和茶汤，已经没有熟味的感觉了，但是有沉香。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶的味道。熟茶的味道和沉香是最直接有效地区分生茶和熟茶的方法之一。

book2.从汤的颜色来看，干仓的普洱茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤的颜色，即使是陈年的茶，比如已经有8.90历史的龙马牌和庆老号普洱茶，其茶汤的颜色比50年的红印普洱茶汤稍微深一点。熟茶的茶汤颜色是暗栗色，接近黑色。因此，在现代茶的分类中，普洱茶被列为黑茶，这与普洱茶的汤的颜色有关。

3.从叶底区分:干仓普洱茶叶底呈栗色至深栗色，与台湾东方美人茶叶底色相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。泡在同庆老普洱茶的叶底，可以表现出一百年前的新鲜活力。普洱熟茶叶底多呈暗栗或黑色，叶条质地瘦硬。发酵重的话，明显显的炭化，就像被火烧烤一样。有些老叶子，叶面破裂，叶脉分离一根，有些干叶子长时间浸在水碎的样子。但是，有些熟茶堆积时间不长，发酵程度不重，叶底也接近生茶叶底。相反，一些生茶在制作过程中，如茶精揉搓后，不能立即干燥，延迟了很长时间，叶底也呈深褐色，汤的颜色也很浓很暗，和只是轻度发酵堆积的熟茶一样。