主要是两个方面，首先就是我们的第一反应：这个茶质量不好，我上当受骗了；其次还有个原因是大家可能会想不到的，那就是你“技术”太差，泡茶手法的错误也会导致茶汤苦涩浓重。
普洱熟了，生茶没有堆积发酵，自己含有的咖啡因、茶叶碱等物质，苦味也更重.
但是，普洱茶入口苦涩，甘甜迟缓，苦感难以像粘在口腔内壁一样分散，一定有问题.
普洱茶的苦涩难化在哪里出了问题？
主要是两个方面，首先是我们的第一反应:这种茶质量不好，我上当了，其次，另一个原因是你的技术不好，泡茶手法的错误也会导致茶汤苦涩.
在没有经验的情况下，泡茶很难控制茶的苦涩，所以我们喝的时候感觉苦涩的味道停留了很长时间，这个时候可能不知道是没有甜味还是甜味.
好的泡茶手法和经验不足也有可能感到苦涩，特别是刚开始普洱茶的朋友，不要抱着怎么喝都好的心情.
用正确的泡茶手法，
泡茶的第一步是撬开茶，以撬开茶为例，撬开茶的方法被撬开很多索引，破碎的茶含有物质高，泡茶速度快，苦涩的浓度当然也高.
因此，建议用茶针或茶刀撬开茶，平行于饼面入刀，撬开的茶面积过大时，可以用手横向轻轻拉开，不要破坏茶线.
第二步，在选择茶具时，建议初学者不要用紫砂壶浸泡茶.
紫砂壶能更好地发挥普洱茶的优点，但紫砂壶对浸泡茶的手法技术要求很高.
紫砂壶的密封性保温性好，不注意茶容易过度闷热，所以普洱茶更难喝.
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建议初学者选择口大壁薄的盖子泡茶.
普洱茶需要醒茶，即洗茶.
洗茶的步骤需要注意的是，一定要早点出汤，不要闷，不要搅拌.
第四步，泡茶用沸水沿着杯壁下流，慢慢注入盖碗的边缘.
如果我们不喝旧茶，我们可以使用这种方法，不要让沸水直接接触茶.
因此，茶叶中含有的物质不会因沸水在茶面上加热而迅速浸出，每个泡沫的浓度更加均衡，前几个泡沫不太浓，最后几个泡沫的味道不太薄.
出汤后，取下盖子盖子，放在旁边防止过度闷闷，最好不要使用盖子盖子的底托.
其实控制普洱茶苦涩度最重要的原则是不要闷三个字，好茶的浸出物充分丰富，几秒钟就能充分滋味茶汤，时间越长入口反而不舒服.
在这里，如果遇到苦茶，首先试着纠正自己的泡茶方法，这也是为了不无辜好茶.
有时候我们觉得在茶店试茶很好吃，买回家反而没有那个味道，不要冲动地直接去商店的包装充实，可以自己纠正.
但是，如果泡茶的方法没错的话，茶还很苦，反而证明这种茶确实有缺点，去结账也不晚.
