经研究表明，茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性。多巴胺是一种活化脑神经细胞的中枢神经递质，其生理活性与人的感情状态密切相关。
研究表明，茶氨酸能明显促进脑中枢多巴胺的释放，提高脑多巴胺的生理活性.
多巴胺是活化脑神经细胞的中枢神经传递质量，其生理活性与人的感情状态密切相关.
茶氨酸是1920年日本学者酒户弥二郎第一次从玉露茶中分离而得名的，是茶的特色成分.
L-茶氨酸是茶叶中最重要的味道成分，是茶叶游离氨基酸的主体，约占游离氨基酸总量的50%以上.
、春茶含量达1.
5%-2%，嫩茎达3%，茶氨酸为茶叶特征氨基酸，普洱茶含量约为0.5%~2.0%.茶氨酸是形成茶叶香味和清爽度的重要成分，其水溶物主要表现为新鲜、甜味，能抑制茶汤的苦味.
茶氨酸功效，11.
有助于缓解过劳的压力.
研究表明，茶氨酸能明显促进脑中枢多巴胺的释放，提高脑多巴胺的生理活性.
多巴胺是活化脑神经细胞的中枢神经传递质量，其生理活性与人的感情状态密切相关.
有助于减轻工作压力，缓解疲劳症状.2.提高学习能力，提高记忆力.
在动物实验中，我们还发现服用茶氨酸的老鼠的学习能力和记忆力比对照群体好.
在明亮处，快速掌握学习能力，在暗处的高强度记忆力.
.3.改善女性经期综合征.
茶氨酸的镇静作用使人们认为它对经期综合征有改善作用，对女性的临床试验证明了它的效果.4.降低血压.茶氨酸可能通过调节脑神经传递物质的浓度来降低血压.5.保护神经细胞.
茶氨酸能抑制短暂脑缺血引起的神经细胞死亡，对神经细胞有保护作用.6.消除烟瘾和消除烟雾中重金属的作用.
中国科学院生物理研究所大脑和认知国家重点实验室发现了抑制烟草和尼古丁依赖症的新物质茶氨酸，通过调节尼古丁的受体和多巴胺的释放，实现了吸烟依赖症的作用后，对烟草中的重金属、砷、镉和铅等具有显着的清除作用.7.增强抗癌药物的疗效.
治疗癌症时，除了使用抗癌药物外，还必须同时使用各种抑制其副作用的药物.
茶氨酸与抗肿瘤药物并用时，茶氨酸可以阻止抗肿瘤药物从肿瘤细胞中流出，增强抗肿瘤药物的抗癌效果.
茶氨酸还可以减少抗肿瘤药物的副作用.
，茶氨酸的应用程序，在食品工业普通食品生产.
L-茶氨酸容易溶于水，可以加入烘烤、冷冻点心、糖果、各种饮料等②风味改良效果.
作为绿茶风味的改良剂，可以抑制其他食品的苦味和辣味③作为功能食品的添加剂.
茶氨酸具有增强脑中a波的强度，使人产生轻松感和提高记忆力等作用，并已通过人体试验.
因此，可开发缓解神经紧张和益智的功能食品.
在医药上：①利用茶氨酸的抗肿瘤作用，开发治疗肿瘤的辅助药物.
②利用茶氨酸对末梢神经血管系统的降压作用，开发降压药品和保健品.
③利用茶氨酸对神经系统有镇静安神作用，可用于促进大脑的学习和记忆功能，并对帕金森氏症.老年性痴呆.传导神经功能紊乱等疾病起预防效果.
