很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普洱，开封即喝口感不佳，常常能喝出异杂味或是感觉燥喉。这个就是因为没有醒茶。
生普洱茶放在开放的环境中，一般不需要醒茶，但开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害.
如果生普洱茶放在密封的环境中，就不需要醒茶.
因为生普洱茶已经死了，醒不过来.
因此，需要醒来的普洱茶是用紫砂缸或半密封的容器(例如留下间隙的橱柜)保管的生茶，也就是平时所说的干仓茶.
、熟普洱茶也需要醒茶，特别是接近年份，发酵气重.
醒茶的方法是撬开整个茶饼，放置约1周后引用.
其实环境对熟普没什么影响，注意湿度不要太大.
熟普洱茶的醒茶纯粹是为了逃脱堆积发酵气体，与生普洱茶的醒酒完全不同.
醒茶常用的三种方法是:1.
从密闭到开放，在决定喝哪种普洱茶之前，打开竹篮，打开竹筒，从整个或整个提取中取出整个，获得开放的环境大约1~2个月.
新茶醒茶时间提前半个月即可，十五年以上的普洱茶至少应提前两个月.
.2.将茶叶砖或茶沱撬开，解散.
然后把撬开的茶块放在醒茶罐里，醒茶罐应该选择陶罐和紫砂罐.
然后放在没有光的直射.没有异味.空气流通的环境中，在上面盖上棉纸静置.
这个过程，根据不同的茶，需要时间7天至3个月.3.湿醒(泡茶时的茶分量，不是整个饼的湿醒哦)，也称为湿醒过程.
温壶后，将茶叶放入壶中，注入热水，3~5秒后出汤倒下，提高茶叶和泡茶器具的温度，使茶叶温暖浸泡，有助于茶叶的扩展和茶汁浸泡.
、然后静置10-30秒(静置时间根据茶饼压制的紧张度、新旧程度灵活调整)，使干茶充分吸收壶中的热气醒来，注水.
湿醒在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡有直接的影响.
醒茶的作用，为什么醒茶？字面意思是从睡眠中醒来茶.
对于生普来说，长期保存后，需要消散杂味，香味活着，展开丰富的味道.
对于熟普来说，发酵堆产生的熟悉感觉不愉快，包装进行仓库，开封后直接提取的话会感到无聊.
茶叶醒得好，口感能提升一个层次.
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很多人有开封马上喝茶的习惯.
但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普洱，开封即喝口感不佳，常常能喝出异杂味或是感觉燥喉.
这是因为茶没有醒来.
