喝普洱茶时,为了充沛品味到普洱茶的特性,需求有正确的普洱茶喝法。普洱茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。
喝普洱茶首先要品尝香味.
普洱茶的香味特性陈香显着,陈香在普洱茶后发酵过程中,以茶多酚为中心的多种化学成分在微生物和酶的作用下,构成了新物质产生的综合香味,有桂圆香味,有槟榔香味等,有舒适的气味.
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像乌龙茶中的铁观音有音韵,武夷岩茶有岩韵,普洱茶有陈韵,这是普洱茶香气的最高境界.
如果有霉味,酸味等.
喝普洱茶要品味,普洱茶汤的味道甜美,润滑,厚重.
甜是指茶汤的入口有明显的甜味,刺激舌头、两颊、舌底有时生津,发酵过程中大分子碳水化合物合成小分子的糖和可溶性糖,蛋白质合成氨基酸.
、滑润是茶汤柔软光滑,味道醇厚,清新平静,刺激性不强,从口流向喉咙和胃,无刺、刺、挂、麻的感觉.
厚重是指茶汤浓而不薄,入口后味道浓而不淡.
喝普洱茶时要注意茶的汤色.
普洱茶的汤色有宝石红、玛瑙红、琥珀红、青黄、褐黑五种.
普通普洱茶汤的颜色是红色明亮的堂堂,汤的颜色是高品质普洱茶的汤的颜色,黄色、橙色过浅或深色异常,汤的颜色混浊不清楚的话质量会变差.
鉴别普洱压缩茶的质量,除了内质特征与以上相同外,外形主要有以下要求,外形均匀整齐的棱角划一,边缘不缺的横纹明确的洒水面平均,包心不露出厚薄的分歧,紧张适度的颜色是黑褐、棕褐、棕红色正常.
在饮用普洱茶时,为了充分品味普洱茶的特性,需要正确的普洱茶饮用方法.
普洱茶的饮用方法包括五个环节:选择茶、备用、选择水、投茶和饮用.
喝普洱茶最好选择景德镇等消费的专用薄胎瓷器.
陶瓷器泡茶不味道,可以坚持普洱茶的香味和味道.
饮料最好选择专用的瓷杯.
水平绳子应该选择纯水、矿泉水等柔软的水,也可以使用符合饮用水规范的自来水.
如果是山泉水,那就更好了.
水温对茶汤的香味、味道有很大影响,普洱茶要求用100℃的完全沸水提取,提取普洱茶的香味是正确的普洱茶饮用方法.
为了使茶的香味更纯,必须停止温茶.
也就是说,第一次冲的沸水马上倒出来,温茶可以停止1~2次,速度快,不影响茶汤的味道.
正式喝普洱茶的时候,1分钟左右就可以把茶汤倒进杯子里,茶底继续喝,随着喝的次数的增加,喝的时间逐渐延长,1分钟的作用逐渐增加到几分钟,泡好的普洱茶汤比较平均.