普洱茶需慢慢品!茶如人生莫不如说人生如茶,人应该就如同普洱茶一般,在经过各个制作工艺之后的每一泡,都能让人舌尖震撼!极度的挑战着品饮者的味蕾!
普洱茶需要慢慢品尝!茶如人生莫不如说人生如茶,人应该就如同普洱茶一般,在经过各个制作工艺之后的每一泡,都能让人舌尖震撼!极度的挑战着品饮者的味蕾! .
普洱茶需慢慢品!品普洱茶我们可是很讲究的,应该体验五个层次的普洱茶香味,即水中香味.水中香味.水中香味.水中香味.水中香味.水中香味和水中香味.
初级普洱茶有水的香味.茶浅,飘动.它可以被听见和喝醉.
其特点是泡茶时空气中的气味和茶汤的杯盖.
它闻起来很香.
但是喝完茶,香气急剧下降,连香气都没有.
芳香进水,二级普洱茶进水时闻起来很香.
大部分茶味弥漫,少数混入茶汤.
这种茶香的经验是,闻起来很好,味道很好,但闻起来不太好.
,请问,中间普洱茶有水香,茶香分散在一小部分.
大部分混合在茶汤里,香味混合在茶汤里.
有的是从舌头发出,有的是从喉咙发出.
体验这种茶香的方法是在茶汤入口处屏住呼吸,在茶汤落入喉咙后闭上嘴,慢慢从鼻腔中深深排出,注意体验香味的来源.
水生香,高级普洱茶香.水生香.茶香和茶汤很好地混合在一起,味道几乎不好,但是喝了之后,香味从喉咙的深处慢慢回来,非常持久.
这种茶的汤感通常很油腻.水是甜的.高档普洱茶有水香味.
这类茶必须是优质纯原料的老茶.
它的老香味浓郁,与茶汤完全融为一体.
茶汤流到哪里,老香就流到哪里.
随着茶香的挥发,茶汤会表现出一种奇妙的“化学感觉”.
喝醉了,会有“汤是香,香是汤”的美妙感觉.
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要想品到极好的普洱茶感,冲泡是必备条件,需要注意投茶量.水温.时间.投茶量.投茶量需要根据所用冲泡盖碗或者紫砂壶来确定,常规的茶水比为1:50,也就是说冲泡1克茶叶需要50ml的水,然而我们平时冲泡不需要太过于苛求.
对于盖碗来说,其规格从80ml-300ml不等,2-4人品茶选择150ml或者180ml刚刚合适,建议投茶7-8克,同理,紫砂壶选择200-300ml的即可,投茶10-15克.
当然,茶友们也可以根据自己喜好的茶汤浓淡来调节投茶量.
.水温.水温与普洱茶的年份和原料老嫩关系比较密切.
对于普洱茶新茶和春茶来说冲泡温度92-95℃即可,中期茶和老茶用95-100℃沸水冲泡,然而不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响,例如云南大部分地区属于高原,沸水温度低于平原.
沿海地区,这里的沸水温度一般在94℃左右,平原地区也有一定海拔,根据天气的不同,沸水温度在96℃—98℃之间.
冲泡时,水温从低到高,前期水温稍低,后期适当提高.
例如,我们提取春茶时,水温为92-95℃,即最初提取水温为92℃,第7.
8提取水温,用95℃的水提取水温,随着提取数量的增加,茶叶内含物质的含量下降,后期提高水温有助于味道和香味的物质浸出.
.时间.冲泡第三要素即时间,前期冲泡即入即出,后期至尾水适当闷泡,普洱茶大多比较耐泡,7.
8泡开始可以视具体情况闷泡20-40S,尾水阶段延长闷泡时间.