作为后发酵（生产出来以后仍在持续发酵）的普洱茶因其“越陈越香”的特性被誉为“可以喝的古董”而成为喝茶人的最后一站，这是为什么呢？
为什么作为后发酵(生产后继续发酵)的普洱茶以越陈越香的特性被称为可以喝的古董，成为茶人的最后一站？
因为普洱茶是一种活性的茶，是一种有生命的茶.
普洱茶从生产的瞬间开始持续发酵，不断成长的一生，其香味、汤的颜色、味道不断变化，成长，从新到旧的成长过程中，普洱茶的香味、汤的颜色、口感、味道第二次呈现出不同的特征，不同时期喝可以喝不同的口感和味道.
随着时间的推移，??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
普洱茶香味的变化从高到低，内涵的变化从浅到深，味道的变化从短到长，普洱茶不仅用于饮用，还用于品尝，品尝普洱茶实际上是品尝岁月的味道，是时间的味道.
从这个层面看，普洱茶真的是喝茶人的最后一站.
