从喝茶开始的那一刻，那独特的醇香就伴随着茶人生活的每一个足迹。据说喝茶有四个层次：
从喝茶开始的瞬间，独特的酒精伴随着茶人生活的所有足迹.
据说喝茶有四个层次.
首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪.
其次是品，可以具体分出每个茶类，喝茶可以讲究起来.
再次是茶艺，将艺术，技术融入在喝茶中，让同一价格的茶表达到最佳品质.
最后是茶道，茶像极了人生，茶人交融，达到喝茶悟人生的最高境界.
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比照这个标准，我们发现身边许多茶界的老司机，他们总是口吐莲花，出类拔萃，能将喝茶描绘得绘声绘色，情景交融，让人羡慕钦佩，譬如如“回甘”，“生津”，“喉韵”，“锁喉”，“收敛性”，“挂杯”等等，有时听起来云里雾里的.
其实，这些概念并不神秘，今天一一为新茶友解开.
掌握下面这6个概念，你就能与喝茶高手对话切磋啦！什么是回甘，顾名思义是苦味在口中转换后产生甜味的过程，所谓苦尽甘来.
优质产品饮用后立即喉咙发甘，然后上升扩散到整个口腔，长期不退却的甜味有强有弱，短有长，一般来说甜味强有优势，但明显感觉就好，这种甜味是自然的有些茶叶，茶香，口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去.
生津是指口腔分泌唾液，包括两颊、舌头、舌底.
口中生津能解渴舒适，滋润口腔.
亚健康状态和身体不适时，口干舌燥，喉咙紧张.
只有健康的身体才有自然生津的能力.
好茶喝后有明显的生津效果，即使喝了几个小时，嘴里的津还是源头出来的，感觉很棒，但并非所有的茶都是这样，只有少数质量好的产品才能表现出来的质量越好，生津时间越长.
幸运的是喝了好茶，喝了几个小时后，口中留有甘香，津液繁殖，第一次接触这种茶，很长时间都忘不了……………………………………………………………而在品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间，而是茶香气留在杯壁上的时间，留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明茶越好.何为喉韵.简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除喉咙的干涸感.
因此，喉韵一直很受茶友欢迎，对老茶客来说，喉韵是评价茶叶优劣的重要条件.
普洱茶喉韵分为甘、润、干三个方面.
有强喉韵的茶，大部分都是甜茶.
也就是说，茶汤只有满足口腔内的味觉刺激，才能深入喉咙，产生食道和胃的发热感.
如果茶没有喉咙的韵味，吞下茶汤后，一切感觉完全在口腔中结束.
所以，有时听说老茶客人喝了好茶，喉咙的部分说茶汤下来了.
.何为收敛性.“收敛性”这三字用的人多，懂得的人少.
其实收敛性与茶的苦、涩有关，它是苦、涩变成甜之间感知时间的强度.
收敛性越强的茶越苦，涩味进入口后消失，回甘的过程越短，收敛性越弱，苦味在口内消失，口内继续苦味.
一款茶入口瞬间，苦涩味会迅速被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中会能持续多久，这就要看此款茶的收敛性了.何为锁喉.品茶后，咽喉感到紧缩发痒，过于干燥，吞咽困难等等不舒服的感觉，可统称为锁喉.
让人有锁喉感的茶品质通常不太好，它锁住喉底，上颚发干，舌头发麻，让人难受，建议大家最好避开这样的茶.
，用舌头感知茶汤的质感，通常不喝茶的人不知道从哪里开始喝茶.
其实，茶里有几种特殊的味道.
一般来说，意到甘、苦、滑、涩.
特别是与两种茶相比喝的时候，容易区分其中的微小差异，甜和光滑是所有好茶的必要条件之一.
好茶香甜，细腻，持久.
当然还有许多其它的感觉，让人喝起来感觉很舒服.
随着喝茶年限的增长.
我们对好茶的要求提高，忽略了当初不能接受的苦涩.
好茶总是光滑，茶汤自动流入口腔，细腻光滑，质感丰富的各分子给你留下深刻、看不见的印象.
所以，总的来说，成为喝茶的名人，只是经常喝茶，喝茶，喝茶就知道茶的道路，茶的人生.
