摘要
老熟茶，我前前后后喝了也有十多款了，根据我的经验，老熟茶的醒茶时间要比老生茶久一些。
现在越来越多的人老熟茶的人在增加.
与新出厂的熟茶相比，完全没有味道的老熟茶容易被接受.
但是，在提取方法上，老茶和新茶有点不同.
只有掌握了这些技术，才能提取老茶的真正味道.
首先，老茶需要醒茶，醒茶时间不短.
大部分普洱茶都存放在仓库里.
现在是干仓库，茶几乎没有仓库的味道，但有陈味.
老熟茶，我前后喝也有十几种.
根据我的经验，老熟茶的醒茶时间比老茶长.
以山东沿海为例，刚从仓库取出的老茶醒来三五天左右就可以喝了.
但是，老熟茶必须醒茶一周以上.
否则，那种醇厚的味道会有陈旧的味道，对茶挑剔的人不满意.
下面是泡茶的方法，大部分老茶的最佳提取方法是煮，老茶的材料很粗糙.
茶梗比茶芽多，这样的茶很难用提取的方法提取内质，只有长时间的小火慢慢煮才能品尝到真正的味道.
我见过老茶客90年代煮的中茶7581.
他在电磁炉里煮了一整夜，最后满屋子都是熟茶的枣香，喝这样的茶不仅有枣香，还有蘑菇香.
茶汤醇厚的程度，绵滑顺畅，那感受此生难忘，也颠覆了我对老熟茶的看法.
近几年在买茶的过程中，只要碰到合适的老熟茶，我向来也不会放过.
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最后是老熟茶的存放，很多人认为熟茶是经过人工发酵的茶叶，已经没有后期了.
所以在存茶的过程中，为了防止茶叶发霉，尽可能在极为干燥的环境下存放茶叶.
这样大错特错，其结果使老茶失水，很多物质都会散失殆尽，等到最后冲泡的时候，茶汤寡淡无味.
如果老茶用料非常考究，做工也很细致，被这样的存放环境所破坏，毫无疑问，这是一个巨大的损失.
总之在喝老茶的时候，除了生茶，更要试试熟茶.
上好的老熟茶所带来的感受丝毫不逊于老生茶.
