如何体会感知茶的喉韵?

一款品质优良的普洱茶，尤其是古树普洱，茶汤初入口，苦.涩.甜三味交叠.随后回甘.生津，而后喉韵.

茶气凛冽，品饮感受由初始直观的味觉体验，到尔后更为深层的气韵感受，感受由浅至深.

由此可见，品普洱茶是一个循序渐进的过程，而学习品茶的过程也是如此.

下面就为茶友详细解析：如何体会感知茶的喉韵？.

喉韵是指喝茶之后，茶汤带给喉咙的感受，喉韵一直深受品茗者的青睐，尤其一些资深品茗高手都会较为注重喉韵特色，因此喉韵特色也被作为评价茶叶品质优劣与否的要素之一.

而不同茶叶带给品饮者的喉韵感受并不完全相同，根据不同的喉韵感受，又可将喉韵分为：甘甜的喉韵，清凉的喉韵，润滑的喉韵，阻滞的喉韵.

.1.甜喉韵，甜喉韵是指喝茶后，喉咙的部分会感到甜，也有伴随着甜从喉咙从下到上蔓延到整个口腔的.

在不同喉韵的感觉中，甜喉韵容易直接感觉到.

我们之所以能感受到食物的各种味道，是因为口腔上颚.

舌头有味蕾，喉咙的部分，除了最初的喉咙有少量味蕾，其他部分几乎没有味蕾.

因此，如果茶汤中含有甜糖，可以回甘的氨基酸含量足够丰富，茶汤从口中流入咽部，会被咽部少量的味蕾捕捉到，喉部也会感到甜.

而且，这种甜味在咽部感觉到的话，甜味会从下向上传播.

要体验甜味的喉咙韵味，在品茶时尽量让茶汤感受到咽部的味蕾.

所以，让茶汤缓缓的流过咽喉，能够较为容易的感知到茶汤所带来的喉韵.

不过，因为咽部味蕾数量较少，不如舌头.

口腔上颚对滋味感受那么灵敏，所以甘甜的喉韵一般需要到四五泡茶汤之后，才会较为显著的被感受到.2.清凉的喉韵，清凉的喉韵是喝茶后，喉咙的部分感觉清凉舒适，呼吸时喉咙到口腔感觉舒适.

与甜喉韵不同，咽味蕾捕捉糖类物质和氨基酸形成，清凉喉韵的形成机理复杂，品茶者需要一定的饮食经验和能力，可以明显感受到.3.润喉韵，茶最初用作药物，然后用于解渴，解渴的第一个目的是滋润喉咙，消除喉咙的干渴感，茗者感受到润喉韵时，道理与此相通.

这在储存后，有一定陈期的普洱茶中尤为显着.

感受普洱茶润滑喉咙的韵律时，有效的方法是将茶汤含在嘴里不忙于咽下，用舌头轻轻搅拌感受茶汤的厚度和光滑度，然后使茶汤自然地滑入喉咙，质量好的话，有润滑喉咙的韵律的茶，品尝茶的人会明显感受到茶汤的咽下，喉咙会变得湿润.舒适感渐生.4.阻滞的喉韵 .

阻滞的喉韵与润滑的喉韵相比，是体验截然相反的一种喉韵，是不能带来品饮愉悦感的不好的喉韵.

茶汤流过喉咙时，感觉和喉咙有摩擦，茶汤的流动有障碍和滞留，不顺畅.

茶汤流过之后会觉得喉咙难受，有干燥感，强烈者吞咽困难.

阻滞的喉韵也叫做燥感喉韵，也就是我们常说的“锁喉”，茶汤水性太利.

滋味苦涩过重.

茶叶质量较差.

茶叶霉变……都有可能产生这种不好的阻滞喉韵.

什么是“锁喉”？“锁喉”出现的原因？出现“锁喉”之后该如何处理.想要体会.感知茶韵，不仅要通过长期循序渐进的品饮学习，还要多品鉴真正具有喉韵的茶叶，在实践中不断积累茶叶知识，方能切实提升自身品茶功力，准确感知喉韵所带来的愉悦的品茶体验.