都说水为茶之母，同样的茶叶，同一方法冲泡，水的软硬度不同，PH值的不同，茶汤的粗细、香滑、粘稠度、耐泡度以及口感都是不同的，由此可见，水质好坏对茶汤起着决定性的影响。
关于泡茶的水，古人曾云说:茶的性质是水，八分之一的茶，遇到十分之一的水，茶也十分之八的水，遇到十分之一的茶，茶只有八分.
若想沏出一杯好茶，除了茶叶品质外，更应注重水的选择.
说水是茶的母亲，同样的茶，同样的方法提取，水的硬度不同，PH值不同，茶汤的粗细、香味、粘稠度、耐泡度和口感不同，水质的好坏对茶汤有决定性的影响.
为了探寻哪一种水最适合冲泡普洱茶，一球君特别选取了在日常生活中，我们使用比较多的几款品牌饮用水，并针对同一款普洱熟茶“亦文”，以专业的评审流程，为广大茶友揭秘——究竟哪一种水最适合冲泡普洱熟茶？
评价过程中，没有加入本次评价)
评价器具:准备评价器具，提取用水和普洱茶样品(因为各地区的自来水水质不同，所以没有加入本次评价)评价师②投茶注水:取茶样品(5g)投入评价杯，将燃烧的6种水同时注入评价杯中加盖泡沫#④
汤:3分钟后，将茶汤倒入评价杯中，第2泡延长到5分钟
评价杯:6种茶汤分别取样，结合评价自己的结果，结合评价结果，结果统一.
评价结果，通过认真评价6种不同汤的6种，得出了以下结论:黄体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对是黑体绝对好的.
软体绝对是黑体绝对合适的.
(3)直接影响茶汤的颜色和普通成分的溶解，茶的颜色明亮，香味清新，清新，日常是软体绝对适的.
④酸碱度适宜的水会使普洱茶的有益浸出物更多，比如茶多酚，因此，即使酸碱度适，普洱茶的健康价值也会得到发挥.
最后，一球君也附上本次审查活动的综合评价表，作为参考.
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关于“哪一种水适合冲泡普洱熟茶”，仁者见仁智者见智，虽说好茶配好水有门当户对之意，但一球君认为，茶友们还是要结合自己的口感喜好，经济能力等因素考虑，理性选择，才能更好的享受茶水之欢.
在下期学堂中，一球君将继续以“水质对茶的影响”为课题，为大家揭秘 “哪一种水适合泡普洱生茶”，敬请期待！.
