生茶茶性寒凉，具有清热解暑的作用，最宜在夏季饮用，但是患有胃寒或者体质较寒凉的朋友就要适量饮用。而熟茶茶性温热，在夏季喝太多很容易上火，容易上火的人夏季饮用普洱熟茶为好。
有人喜欢生茶的香味和力量，有人喜欢熟茶的醇厚和光滑.
喝茶是一件非常个性化的事情，因人而异，适口者珍，具体的选择还要看个人的喜好.
但如何喝茶更养生，也是我们所关心的.
普洱沱茶分为熟茶和生茶，生茶性冷，具有清热解暑的作用，夏天最好喝，但胃冷或体质冷的朋友应适量喝.
而熟茶茶性温热，在夏季喝太多熟茶很容易上火，建议比较容易上火的人夏季还是少饮用普洱熟茶为好.
.外观区别：.生茶：沱茶中茶叶多为青绿，暗绿或黄绿色，茶芽发白显毫.
熟茶：沱茶中茶叶颜色为棕或红褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色.
有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味.
制作工艺区别： 
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生茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选，分级后直接制成的各类散茶和紧压茶.
熟茶:云南大叶种茶树晒青毛茶精英，经人工发酵技术处理，筛选，分级后制成的各种散茶和压制茶.功效区别：.生茶.生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品.
白天喝生普醒来，身心清澈，血管疏通也很明显.
生茶主要清洁肠道，具有降低脂肪、提高精神、降低压力和减肥效果，适合年轻人，但生茶活性成分多，容易失眠、感冒发热、胃溃疡患者、孕妇不应饮用.
熟茶经过轻度发酵，有很多有益人体的菌种，茶性温和，暖胃，养胃.
熟茶具有一定的减肥效果，降低脂肪，降低压力，预防动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，适合中老年人和胃寒等人.
中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了.
.口味区别：.生茶.生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝.
此外，长期收藏具有时间越长质量越好的特点.
熟茶具有温和的茶性，暖胃，茶红，柔软，醇厚，几乎没有苦涩，晚上喝也睡不着.
对于大多数准备试普洱沱茶的茶友来说，他们可以先从熟茶开始喝.
熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受.
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熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样猛烈的性格，一开始就把人吓住.
至于生茶，可以作为平时喝熟茶之余的调剂，慢慢尝试，逐渐找到适合自己口味的茶品，找到适合自己的冲泡方法，才能更好的了解它.
那么，关于这个夏天喜欢喝普洱沱茶的你，你知道生茶和熟茶不能盲目饮用的知识和技术吗？.
