在品味普洱茶时候，可能一开始会有微微苦涩的感觉，但苦涩化开之后，就会生津。津，就是我们常说的唾液，唾液中含有多种对身体有益的成分，可以促进消化，增强养分吸收。
品尝人生健康好茶
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当你喝茶时，你可能会感到苦涩，但当你喝茶时，你会感到苦涩.
津是我们常说的唾液，唾液中含有多种对身体有益的成分，促进消化，增强养分吸收，茶中含有的茶多酚、糖、氨基酸、果胶、维生素等物质促进口腔排出唾液，这就是茶生津.
生津一般伴随着回甘.
质量越好的茶，生津出现得越快，时间也越长.
，1.
两颊生津，口腔内膜尝到茶汤后，由于茶多酚的刺激，口腔内两侧内壁收敛，产生涩味和唾液分泌的生津是两颊生津.
但是，并非所有的涩味都会生津，涩味不开是不能生津的涩味.
两颊生津分泌的唾液多而强.
口感温和甘甜，生津过多，唾液过多.
，2.
舌面生津，从生理角度来看，口水是从口腔内壁和舌底分泌出来的.
舌面负责味觉功能，无唾液腺.
然而，茶汤通过口腔后，唾液会慢慢分泌出来.
这种分泌不像脸颊生津那样急促，但是脸颊更柔软，感觉舌头上湿润光滑，不断分泌唾液，流入舌头两侧的口腔.
但是，由于生理构成，舌面生津应该是其他地方的生津，扩展到舌面的交叉感，所以缓和不快.
.3.舌底鸣泉，一般来说，两颊生津常见，舌底鸣泉生动但难遇.
茶汤通过口腔接触舌头底部，舌头下面有津液生成，像出现细泡一样泉水涌动的感觉，舌头底部的鸣泉现象很清楚.
另一个技术性的舌底鸣泉，在茶汤入口时，尽量空出口腔，即上下牙床.
闭上双唇，牙齿上下分离，扩大口中空间.
同时口腔内部松弛，舌头与上颚接触部形成更大的间隙，茶汤有机会浸入下牙床和舌头底部.
吞咽时，口腔要缩小范围，压迫茶汤通过喉咙，吞下肚子.
在口腔缩小过程中，舌头下面的茶汤会被挤压出来，产生泡沫的感觉，这种现象也被称为鸣泉.
这个方法不仅适用于饮茶，喝任何饮料时都可以这么做.
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了解到这三种生津的现象，品饮好茶时，就可以文艺具体地描述生津感受啦！ 
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