普洱茶在长期存放的过程中，香气物质会不断散失，一片新茶饼略带的青气，能在合理的存放过程中渐渐转为纯正清香，进而转化为花香、果香、蜜糖香、梅子香、杏仁香
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一位重庆友人跟我说过，一家好吃的火锅店，必定要“闻”起来很香.
所以香味可以是一种直观味道的反应和想象，普洱茶也不例外，初学喝茶的朋友，往往容易被茶香征服.
“好香啊……”，是对茶的赞叹，也是茶“以香夺人”的魅力，茶香分为五个层次，分别是：水飘香，香入水，水含香，水生香，水即香.
认识即美的开始，初入茶之门，体验不同层次的茶香，懂得这些香，那识茶，就轻松多了.
、品味普洱茶香，台湾普洱茶专家邓时海总结过普洱茶香有樟香荷香兰香青香四种.
在描述香味用词极为单薄的状态下，很多专家和爱好者总结出了普洱茶香气变化的规律，也补充和完善了更多形象直观的香气描述词，打破了普洱茶的神秘感，使普洱茶交易朝着更专业透明的市场迈进.
普洱茶香气研究的逐年发展，也推动了普洱茶产业的进步.
普洱茶在长期保管过程中，香味物质不断消失，新的茶饼有点青，在合理的保管过程中逐渐变成纯粹的香味，变成花香、果香、糖香、梅香、杏仁香、木香等不同，最终变成纯粹的陈香.
因此，对于普洱茶来说，一种香味类型通常不会单独出现，一种茶通常具有多种香味类型的特点，这也是普洱茶通过微型饮料值得愉快的特点.
对于刚喝普洱茶的人来说，初级普洱茶的香味，水的香味，茶的香味肤浅飘扬，闻起来很香，不能喝，其特点是泡茶时散发出空中的气味，茶汤杯盖等，闻起来很香，但是入口后，香味大幅度下降，没有香味.
二次普洱茶的香味，香味进水，茶的香味大部分散开，少部分融入茶汤，这种茶的香味很香，喝也很香，但是没有那么香.
普洱茶香常见类型，积累了喝普洱茶的经验后，习咀嚼茶香，学习品茶.
中级普洱茶香，即水中含香，茶香少部分散开，大部分融入茶汤中，香气下沉，部分从口齿中散发，部分从喉咙中散发.
体验这样的茶香，方法是在茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中慢慢排气，注意体验香味的来源.
，喝茶安静，安静地致远，一个人的心安静，身体的敏锐度和嗅觉也提高.
但是，看到喝茶出国的名人也是嗅觉敏锐的人.
我们在品尝高端普洱茶的茶香时，这种茶几乎不香，但喝完后，香味从喉咙深处慢慢回来，异常持久.
这种茶的汤感，通常是油润的.
顶级茶的香味，水的香味，这种茶的原料必须是技术淳化的优质陈茶，其陈香丰富，与茶汤完全融为一体，茶汤流到哪里，陈香到哪里，喝，有汤是香味，香是汤的美丽感觉.
在喝茶的过程中，我们也在普洱茶香的高级中越来越远.
用敏锐的嗅觉体验不同的香味，一步一步地体验多层次，一定能慢慢走出属于自己的茶道.
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