摘要
普洱熟茶，主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用
普洱熟茶主要活性成分为红茶素、黄茶素、茶褐素、无食子酸和维生素c等.
发酵成熟的普洱茶在加工过程中由于微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，在发酵过程中，维生素C也倍增，这些物质对提高人体免疫系统功能起着重要作用.
、寒冷的冬天是一年中人体养精蓄锐的最佳时机，养胃一直是养生的要点.
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含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效.
未转化的普洱茶和绿茶一样，对胃有刺激作用.
合适浓度的，经过熟化的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘润、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着在胃的表层，对胃产生有益的保护层.
长期喝普洱茶可以保护胃，养胃.
