摘要
普洱茶是众多茶类之中，唯一有生茶和熟茶这两种从形态的茶叶，到滋味口感均大相径庭，也由此造成一种奇怪的现象
普洱茶是众多茶类中唯一的一种，从生茶和熟茶的形式到口感都有很大的不同，这也造成了一种奇怪的现象:喜欢普洱茶的人有只喝生茶不喝熟茶的习惯，这四个原因在很多原因中都有很大的代表性.1.不管熟茶有多好，熟茶的保健功效甚至可以写一本书(比如邵万芳编的《普洱茶保健功效科学读本》，主题茶样是熟茶).
有的茶友直接否定味道，一句不好喝就把熟茶打死.2.喝不懂.有人认为汤又红又亮，就是好熟茶.
在其他茶友眼里，这种汤味道淡淡，远不如难看的酱油汤.
有人认为普洱熟茶是一种味道.
有人认为普洱熟茶是一种味道.
简而言之，由于普洱熟茶是一种后发酵茶，其原料产地、原料水平、发酵技术、发酵程度等都有很大的变量.
，不同厂家生产的熟茶质量参差不齐，风格特点各异，大大增加了茶友识别和判断的难度.
鉴种熟茶的好坏完全取决于饮酒者的不同经验、个人喜好等不稳定因素.3.上一期整理了好的标准定义(香气、纯度、厚度.
，你觉得好熟茶的标准是什么？)，在这么多形状、口味、口味不同的熟茶中，怎样才能找到符合这些标准的熟茶？难度可想而知，所以有不能喝的感觉.
近年来，各种熟茶的创新概念层出不穷，增加了寻找好熟茶的难度.
随着熟茶市场的发展，市场上开发了越来越多的创新熟茶产品:轻发酵、春茶发酵、古树熟茶、古树纯熟茶、古树纯山泉水发酵熟茶等.
很多运营商都在进行离地发酵、木箱发酵、竹框发酵、小堆发酵、喷雾加湿、真菌发酵等实验和实际生产.
近几年流行的离地发酵熟茶，还需要时间的考验，才能验证创新工艺的成功与否，面对这种写作品种繁多.
各具特色、风格各异也没有统一定义标准的新概念普洱熟茶，只能哀叹熟茶不能喝.
