很多茶友都听说，普洱生茶是寒性喝多了伤胃，普洱熟茶是热性，喝多了易上火。该如何避免这些问题发生呢？那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和功效等方面来了解。
许多茶友听说，普洱生茶是寒性喝多了伤胃，普洱熟茶是热性的，喝多了容易生气.
如何避免这些问题？首先要从普洱生熟茶的特点、工艺制作、功效等方面来了解.
茶叶也分寒热吗？传统医学认为，人的体质不同于燥热和虚寒，茶叶通过不同的制作工艺可以分为寒冷、凉爽和温暖.
相对来说，茶的寒温与发酵程度有很大关系.
发酵程度越低，寒性越大.
发酵程度越高，温度越高.
一般而言，绿茶性质偏凉，而红茶性温，刚烤完的岩茶性热，如果直接饮用可能会上火，但是静置退火后，性质会平和很多.
所以普洱茶的寒热主要取决于其制作工艺.
为什么生茶寒，熟茶热？为何说生茶寒，熟茶热，先来了解一下生茶和熟茶的制作工艺.1.普洱生茶的制作工艺
普洱生茶经摊凉、炒制、揉捻、晒干，未经堆发酵处理，茶性强.
新制或陈方不久的生茶汤呈黄绿色，味道苦涩，刺激性强.
生茶条褐绿，茶汤清澈黄绿，喝起来茶汤烈，苦涩明显，回甘快，刺激性较强.
由茶色中的绿色，茶味中的苦味，也能明显感觉到普洱生茶的寒性.2.普洱熟茶的制作工艺
普洱熟茶增加了一个堆发酵的过程，即茶叶在几个发酵周内在几十天内被50度以上的高温磨炼，茶叶的性质逐渐变暖.
加上后期的蒸煮和干燥，干燥的热量更加明显.
发酵的程度也决定了熟茶的燥热程度.
而且夏秋冬发酵的熟茶会有不同程度的燥热.
熟茶呈棕褐色，茶汤红棕色浓稠，口感醇厚顺滑.
一般认为熟茶温和无刺激.
事实上，新制成的熟茶是热的，饮用后可能会感到喉咙干燥和生气.
03生茶，熟茶怎么喝才健康？1.
选择适合自己的茶本身是好的.
只有适合不适合，适合的才是好茶.
由于担心茶对身体的影响，所以选择符合自己体质的茶.
普洱生茶：富含茶多酚，性属凉爽，具有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效.
所以体寒虚弱的人，有肠胃病的人要少喝.
长期饮用寒性较重的普洱生茶，会损害身体的正气，影响脾胃系统和新陈代谢.
假如真的喜欢，遵循少喝，淡饮，温饮的原则是不会错的.
普洱熟茶:性温，具有降血脂、降血压、预防动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃的功效.
更适合中老年人和胃寒患者.
长期饮用可暖胃健脾，软化血管，促进胃肠蠕动.
养生效果突出，但不宜浓饮.
喝老茶不管是生茶还是熟茶，只要存放合理，随着时间的推移，都会慢慢向温和转变.
熟茶放一年后会慢慢散去热，而生茶需要储存几年以上才能变得温和无刺激.
所以在可以选择的情况下，可以根据自己的个人经济能力选择普洱老茶.
由于普洱老茶性温相对较高，在适当的浓度下，饮用平和的普洱老茶对肠胃没有刺激作用.
为了喝出健康的茶，一定要了解这款茶，不要盲目饮用，才能发挥茶的有益功效.
