最近昆明的雨水太多，几乎每天都下雨，空气湿度比较大，喝什么茶都不太好喝，香气出不来，苦涩味加重，茶味的饱满度下降，有少许水味等等，这些现象许多茶友问过我到底是为什么？
最近昆明雨水太多，几乎每天都下雨，空气湿度比较大.
喝什么茶都不好喝，香气出不来，苦味加重，茶味饱满度下降，有一点水味等等.
很多茶友问我为什么.
今日就此问题与大家系统聊聊，什么时候喝普洱茶最好？
这个问题我们用时间分开来看，首先从新茶下树开始说，新茶下树做成散毛茶就可以喝了，但是此时它的青味很重，茶的香气、韵味还不能完全表现出来，再加上很多人不适应那青味，所以，此时的茶并不好喝.
要等到青味基本消退，茶原有的韵味才能基本展现出来，这需要大约半年的时间.
当然也许储地不一样，时间上会有一些出入，这个不能一地一地说，说实话我也说不出来.
新茶一下树就压成饼、砖、沱等压茶？在这种情况下，储存时间可能会延长.
这是因为新茶压饼后，它的青味会比散着慢，大概需要一年左右才能消退.
还有一点就是对于所谓的用散茶压制而成的老茶(也就是新做的老茶).
虽然没有青味，但是高温蒸压后，茶叶中的香气会蒸发.
如果压制后不久饮用，也不好喝，香气淡，茶味薄，水味浓，苦味加重等缺陷也会存在，需要存放至少半年.
对于熟茶，堆发酵后最好散放一年到半年，最好再压制成型，压制成型后存放两到三年再喝，体验茶的原味.
上面说的是新茶，我们再来看看季节.
每年分为春、夏、秋、冬四个季节.
根据个人经验，每年秋高气爽的时候喝普洱是最好的时候，可以持续到明年春茶上市.
这是因为雨季已经过去，空气湿度相对较小.
经过整个雨季高湿度的茶叶，吸收的水分会逐渐挥发，整个转化完成一个周期.
这个时候再喝，无论是香味还是韵味都达到了更高的水平，和新茶给你的感觉大不相同.
普洱茶就是这样一次又一次的吐故纳新，不断的转化，每年都会让人感觉到它的变化，而且越来越好.
此外，在这个季节，人体内的水分会减少，味觉会变得更加敏感(这是个人观点，没有科学依据支撑).
喝茶更容易识别茶的香味和韵味，同时还能抑制所谓的秋燥，让人保持通透清爽的感觉.
从季节来看，从年份来看，年份呢？你可能会说不是越陈越香，价值越长越高吗？这个对也不对，如果在一定的时间内看是对的，但是时间稍微长一点就不一定了.
从新茶开始，从个人经验来看，对于大多数普洱茶来说，存放两到三年可能不好吃.
这时候它的苦味会更重，水路会变得有点粗糙，给人的感觉不是很好，尤其是新茶友.
过了这个时间点，一年比一年好，但也有时间点.
个人认为生茶50年以上，熟茶30年以上基本失去饮用价值.
这个时候茶基本没有茶味，过度氧化，有益成分几乎分解.
当然，这只是我个人的看法，还不够.
其实个人认为普洱茶的最佳饮用年份应该在10-30年之间.
无论从香、味、韵、气来说，这个时候表现最好.
一旦超过30年，始走下坡路.
当然，它的润滑度一直在增加.
如果你只追求润滑和所谓的无味，那就无话可说了.
