其实相对来说,微微捏破冲泡是极好的,在对冲泡的美观性影响不大的同时也能让茶味更快溶出。今天我们以盖碗冲(盖碗也是喝茶人最常使用的)为例,向大家展示头采小青柑的实用冲泡姿势
把一种茶泡坏不过分钟,但要把它泡好却并不简单,除了熟练掌握冲泡方法外,根据茶品的特点随之调整更为重要.
可说,泡好茶的第一步其实就是去了解这种茶,当你充分了解这种茶后,泡好它就简单多了.
采摘小青柑有什么特点?体积小、春茶发酵的宫廷熟茶,香气浓郁,口感甜美明显,新鲜度高,茶汤纯净度高,汤感协调如果喝润元昌头采小青柑没有上述感觉,反而淡而无味,很可能是因为冲泡方式不同.
小青柑个头小,开口比常规小青柑小.
即使是最小的宫廷熟茶,内部也是紧的.
由于宫廷熟茶本身所含的纤维主要是木质外纤维,孔隙大,宫廷熟茶容易吸收水分膨胀,从而充满整个柑橘,所以下次冲泡时很难将水分完全渗入柑橘中.
熟茶与水的接触面积小,浸出慢.
柑橘内熟茶吸水膨胀后,茶条微微伸出柑橘外的.
很多朋友因为冲泡姿势不对,误以为小青柑的材质不好,真的是六月飞霜从天而降.
如何泡头采小青柑?总的来说,由于柑橘皮的包裹,茶的味道很难溶解,而头部采摘和小味道会比较慢,很难在一段时间内喝出满意的味道.
而且掰开泡,熟茶和柑皮散乱,缺乏美观,也让人失去了冲泡小青柑的乐趣.
周围开孔在日常生活中太麻烦,适合比较有时间的茶油冲泡.
其实微捏冲泡是极好的,对冲泡的美观影响不大,同时可以让茶味更快溶出.
今日以盖碗冲泡(盖碗也是喝茶人最常用的)为例,向大家展示头采小青柑的实用冲泡姿势.
头部采用小青柑冲泡冲泡基础冲泡用具:110ml盖碗.公道杯.过滤网用水:桶装纯净水用水:100℃水比:1:11左右(10g0g:110ml)水用水:头部采用小青柑冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤-冲泡步骤冲泡步骤-冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡步骤冲泡2.温杯洁具3.拆开纸,放入盖碗中.
四、洗茶两次,水沿柑皮与熟茶交界处注水,立即出汤.
5.
冲泡注水①小孔慢注:这种方法可以使水分慢慢渗透到熟茶中,使熟茶接触水分时间更长,有利于内含物质的慢慢沉淀,茶汤的滑度、稠度和协调性会更好.
小孔慢注的稳定性很重要,尤其考验泡茶人的心情.
泡茶技术的熟练程度.
②大孔快注:最常用的注水方式可以快速泡一杯茶.
6.
出汤等到茶汤颜色逐渐均匀,呈红棕色(盖碗颜色较浅)即可出汤,一般第一泡15s左右出汤,2-6泡即可出汤,出汤过程要保证出净,否则很容易影响下一泡的口感.
第六泡后,每泡可根据上一泡的口感相应延长冲泡时间.
这样冲出来的头采小青柑,茶汤清澈明亮.
除了享受高昂的柑橘香味,还能感受到特别的甜味、纯净和清新.
这种丰富愉悦的体验是头采小青柑的魅力,给你情感和舌尖的双重享受.
小青柑茶底冲泡后,柑橘皮翠绿明亮,手触柔软有韧性.
熟茶细嫩,色泽红棕色,叶子柔软有弹性.
每种茶都有一套专属的冲泡方法.
只有充分了解了,才能最好的呈现出来.