普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。
普洱生茶： 
普洱生茶是鲜叶采摘后未经人工发酵，以自然方式储存，晒青毛茶后将茶叶压制成饼、砖等形状，或部分茶农以散装形式储存。 ；与熟茶相比，生茶富含茶多酚和咖啡因，因此茶味浓郁，汤味醇厚，口感鲜明，口感丰富，但生茶往往刺激性强！特别是新茶，新茶要自然存放一段时间，让茶中的茶多酚和咖啡因元素进一步转化，才能充分发挥普洱茶的香气和喉咙魅力。十几年的老茶入口即化，口感越来越浓，但对胃的刺激性越来越弱！ ；普洱生茶具有清洁肠道、降血脂、降血压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发烧、肠胃不好的人。这些人应该适当或尽量少喝普洱生茶。
新生普因其营养成分未转化，性属清凉，具有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，适合中年人和青年人饮用。许多热爱普洱生茶的茶友也因其清热解毒的功效，也将其视为夏季饮用的最佳茶叶。 ； 普洱熟茶： 
普洱熟茶是指在生产过程中经过堆发酵，使茶性趋于温和，使茶汤达到柔软柔软的效果的普洱茶。普洱熟茶经过多年的发酵工艺已经非常成熟，所以在口感上是恒定的，尤其是品牌普洱茶，几乎每种类型的熟茶都有固定的口感。很多普洱茶爱好者忠于一种口味，所以会买某个品牌某个型号的普洱熟茶。 ；一般来说，普洱熟茶条索成赭色，口感润滑纯净，滋润甜美，丝滑柔顺，醇厚浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶、黄茶、茶褐素、维生素C、儿茶素等。发酵后的普洱熟茶，由于生产加工过程中大部分营养物质转化为其他营养物质，如维生素C，会成倍增加，可以提高人体免疫力，具有抗氧化作用。所以普洱熟茶属于大众茶，适合任何体质和年龄段的人饮用。
发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，进入人体后不会刺激胃，还能在胃表面形成附着膜，所以长期喝普洱熟茶可以养胃。 ；失眠的人担心晚上喝茶会因为咖啡因而难以入睡，所以可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶不含咖啡因，而且是发酵茶，茶在发酵过程中会淡化咖啡因，所以晚上喝不会兴奋。传说慈禧太后过去有晚上喝普洱熟茶的习惯 ；俗话说:夏天喝普通，冬天喝普通。因为夏天热，人容易生气，普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天冷，普洱熟茶温和醇厚，茶中所含的益菌群有暖体养胃的功效。
