很多朋友都会觉得熟茶性热,加上茶汤颜色较深,直接就会被列入夏季茶饮“黑名单”。感觉冬天喝是雪中送炭,但夏天喝就是火上浇油了。虽然夏季天热,给人火辣辣的感觉,但其实未必是这
很多朋友会觉得熟茶性热,茶汤颜色深,直接被列入夏季茶的黑名单。感觉冬天喝是雪中送炭,夏天喝是火上浇油。虽然夏天很热,给人一种火辣辣的感觉,但不一定是这样! 普洱熟茶,俗称熟普,是由云南大叶种制成的晒青茶,经发水、堆积、陈化、干燥加工而成。人工发酵后,入口柔和醇厚,茶性温和。 ;熟普加工过程中的堆积过程造就了熟普独特的品质特征。堆积发酵过程是基于晒青茶的内含成分,在微生物分泌的细胞外酶的酶促作用、微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热作用的配合下,发生以茶多酚转化为主体的一系列复杂化学变化,从而实现普洱熟茶独特的色、香、味。 普洱熟茶,刚完成渥堆发酵,通常在一定程度上呈现出堆味。若将刚渥堆结束的熟茶原料压制成饼,则经过1~2年在相对干燥的环境中储存后,上述类型的各种物质挥发转化,堆味通常会明显减少,口感也会变得更适宜。 ;普洱熟茶口味醇香润滑,具有暖胃、降脂等功效,适合胃寒体虚的人饮用,对于老人和女性,夏季饮用也能起到很好的保健作用。但身体湿热,易上火的人最好将熟茶冲淡一些再饮用。在茶人眼里,普洱茶是采天地之正气,积岁月之磨练,得自然之造成的茶中圣品。这是由于时间的流逝,受益于岁月的洗礼。从这个角度来看,高品质的普洱茶,可以称得上是时间的缓慢艺术,而非速成时代的产品。 夏季怎么泡普洱熟茶?  ;投茶量:约9g普洱熟茶 ;冲泡器具:160ml白瓷盖碗 ;用水:桶装纯净水 ;水温:100摄氏度 ;冲泡方法:润茶快速出汤,第一泡20秒,第二-4泡10秒,然后逐渐延长到15-20秒。