“老茶”与“新茶”，是相对的概念，是比较出来的结果。例如：若问九十年代的普洱青饼茶，究竟是“老”，还是“新”？那么就要看看它在跟谁比较。
老茶，什么是老？ ；老茶和新茶是相对的概念，是比较的结果。比如问90年代的普洱青饼茶是老还是新？那就看它和谁比了。
面对20世纪70年代的特级大叶青，90年代的红丝带普洱青饼茶只是一种新茶，还没有达到适饮期；但是相对于一些2000年代的茶，90年代的普洱青饼茶已经相当不错了，可以喝老茶了。 ；当然，这种比较也可以适用于古董茶和印度茶，但在市场上，对老茶的年代划分还是有一个共同的认识，一般接受30年以上的普洱茶是陈年普洱茶，即老茶(无论与哪种饼老茶相比)。为了区分一些中生代普洱茶和新茶的区别，茶友称之为中期茶。
一般来说，市场上区分基本年代概念的词语: ； 老茶:陈期约30年的普洱茶 ； 中期茶:陈期约10至30年的普洱茶 ； 新茶:陈期约10年的普洱茶 ；当然，对于一些新手来说，手上十年的普洱青饼已经是珍品，也是新手的老茶；但这只是个人收藏的区别，与市场对老茶、中期茶、新茶的认知有差距。
一定要喝老普洱茶吗？ ；回到主题，喝普洱茶一定要喝老普洱茶吗？ ；事实上，没有一定的规定。不一定要喝老普洱茶。有些新普洱茶，茶底好，也有自己的饮用特点；一般来说，新普洱青饼茶陈化后，会产生陈年茶香和茶韵，引人入胜。在可供选择的情况下，在经济能力允许的情况下，当然可以选择喝普洱老茶或中期茶。因为这些茶的刺激性，当它们陈相对较低的状态时，让人感到舒适。但是如果喜欢追求刺激，体感强烈，也可以选择喝新茶。 ；只要选择适合自己口味的普洱茶(不一定要买贵的)，就是最好的选择。普洱茶不一定要喝老的。
